Irländska Nachos

majs och svarta bönor salsa

Är irländska nachos verkligen irländska?

Inte riktigt, men det är okej! Irländska nachos är skapade av kunniga pubägare som myntade namnet efter att ha bytt klassiska majschips mot Irlands älskade potatis i en rejäl snurr på nachos. De kanske inte är en traditionell irländsk maträtt men de är verkligen goda.

Vilken potatis är bäst för irländska nachos?

Små, vaxartade, lättskivade potatisar med tunna skal är bäst för irländska nachos. Skippa jumbo, stärkelsehaltiga rosor och gå med Yukon guld eller röda olika typer av potatis. Dessa sorter tenderar att hålla sin form och ger en robustare skopa för alla de godaste påläggen.

Vilken ost går på irländska nachos?

Cheddar jack är en hit på dessa nachos, men vanlig skarp cheddar passar bra. Strimla den själv, om du kan. Färskriven ost smälter mycket bättre än förriven påseost.

Vad finns på toppen av irländska nachos?

Den lättare frågan kan vara vad som inte går utöver irländska nachos? Börja med ett hälsosamt lager av smält riven ost och frasiga bitar av bacon, följt av gräddfil, salsa och salladslök. Lägg sedan till lite snabbinlagd rödlök, som är valfria men lätta att göra och så värt det. Heck, vet du vad som också skulle vara bra? En slev chili, jalapeñoskivor, krämig ranchdressing , kokt nötfärs eller kryddig saltgurka. Eller, om du vill gå all in för St. Patrick's Day, kan du till och med toppa dem med corned beef .

Kan man göra irländska nachos med chips?

Säker! Om du vill gå en mer traditionell nachoväg, använd gärna chips - se bara till att de är tillräckligt robusta för att hålla pålägg. Vattenkokta potatischips är ett utmärkt basalternativ för ett snabbt mellanmål. Strö bara på bacon och ost och ställ in chipsen i ugnen i några minuter för att osten ska smälta. Fortsätt sedan med alla pålägg!

Vilka andra irländskinspirerade rätter fungerar bra för St. Patrick's Day?

pionjärkvinna baklava

Irländska nachos är en bra start på alla festliga högtider, men ingen St. Patrick's Day-måltid är komplett utan corned beef och kål och irländskt sodabröd. Glöm inte en pint grön öl. Skål!

Utbyten:

6 - 8serveringar)

 

Förberedelsedags:

10min

 

Total tid:

Fyra femmin

 

Ingredienser

För Nachos:

• 3 lb.

  Yukon guldpotatis

  skinka potatis gryta pionjär kvinna

• 4 msk.

  olivolja

• 1 tsk.

  malen svartpeppar

• 1 tsk.

  vitlökspulver

• Nonstick matlagningsspray

• 2 tsk.

  kosher salt

  pionjärkvinna recept kalkon

• 8

  skivor kokt bacon, smulad

• 2 c.

  strimlad cheddar-jack ost

• Snabb inlagd lök (valfritt), skivad salladslök, gräddfil och salsa, för servering

För den snabbinlagda löken (valfritt):

• 1

  liten rödlök, halverad och tunt skivad

• 1/2 c.

  vit vinäger

• 1 tsk.

  socker

• 1/2 tsk.

  kosher salt

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Värm ugnen till 425°F.
  2.  Steg2 Tvätta potatisen och torka den ordentligt. Skiva potatisen i 1/4-tums tjocka rundlar. I en stor skål, rör ihop potatis, olja, peppar och vitlökspulver tills det är väl kombinerat.
  3.  Steg3 Spraya 2 kantade bakplåtar med nonstick-spray. Dela potatisen lika mellan formarna och lägg dem i ett jämnt lager. Grädda i 20 minuter och ta sedan ut formarna ur ugnen. Vänd potatisen, rotera formarna och sätt tillbaka till ugnen. Grädda tills potatisen är gyllenbrun, cirka 10 till 15 minuter till.
  4.  Steg4 Ta ut potatisen från ugnen och strö över saltet. Låt svalna i 5 minuter. Kombinera potatisen i en panna och strö över bacon och ost. Sätt tillbaka formen i ugnen och grädda tills osten smält, ca 5 minuter till. Strö över den snabbinlagda löken, om du vill, och salladslöken; toppa med salsa och gräddfil.
  5.  Steg5 För att göra den snabbinlagda löken: Kombinera löken, vinägern, 1/2 kopp vatten, socker och salt i en liten mikrovågssäker skål eller måttbägare. Mikrovågsugn på hög i 3 minuter. Låt svalna i 15 minuter.

Tips: Den snabbinlagda löken kan förvaras i kylen i upp till 1 vecka. Prova dem på tacos, med rostbiff eller i sallader.