Snabb och enkel äppeltårta

Utbyten:

8 - 12serveringar)

 

Förberedelsedags:

tjugomin

 

Total tid:

40min

 

Ingredienser

• 1

  paketera smördegsark, tinade, var och en skuren i hälften eller tredjedelar

• 3

  äpplen, kärnade ur, halverade och skivade mycket tunt

• 23 c.

  brunt socker

• 1

  nypa salt

• Pulversocker, kolasås och/eller vispgrädde, till servering, valfritt

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Värm ugnen till 400 grader.
  2.  Steg2 Lägg smördegsrektanglarna på två bakformar som har sprayats med nonstick-spray. Tillsätt socker och salt till äpplena. Rör om för att kombinera. Låt sitta i några minuter.
  3.  Steg3 Ordna äppelskivor på bakverksrektanglarna i en rak linje, överlappande allt eftersom. Grädda i 18 till 20 minuter, eller tills degen är puffad och gyllenbrun.
  4.  Steg4 Ta genast ut ur pannan och lägg på ett serveringsfat. Servera vanlig, med kolatoppning, vispad grädde och/eller ett stänk av strösocker.

lax recept pionjär kvinna

För att göra äppeltårtan (eller tårtorna) behöver du fryst smördeg. Det säljs bredvid pajerna och bakverken i frysdelen av din stormarknad, och det kommer vanligtvis två ark till ett paket. Arken är trevikta, så de ser ut som rektanglar.

Låt rektanglarna tina på bänken i cirka tjugo minuter och vik sedan försiktigt ut dem. Detta är ett ark smördeg.

Sedan, för att göra tårtorna, kan vi ta två olika tillvägagångssätt här. För det första kan du skära arket i tre tunnare rektanglar, vilket innebär att du bara klipper längs de befintliga poängen. Detta kommer att resultera i tre mindre tårtor, med mindre puff runt sidorna.

ELLER…

Du kan skära arket på mitten, vilket kommer att resultera i mer puff runt kanterna. Vilket som går bra.

Spraya ett bakplåtspapper med nonstick-spray och lägg sedan smördegsrektanglarna på pannan. Låt den inte bli för mjuk och mosig; ställ den i frysen ett par minuter om den behöver det.

Kärna ur sedan 3 till 4 äpplen.

Skär varje äpple på mitten...

Skiva sedan äpplena så tunt du kan.

När de är skivade, släng dem i en skål...

Och pressa citronsaft över hela äpplena. Jag pressade en halv citron över dessa.

Tillsätt sedan ungefär en kopp farinsocker. Ja, jag sa en kopp. Jag vet att det verkar överdrivet, men ... ja, du känner mig.

Strö till sist i ca 1/4 tsk salt. Detta balanserar bara allt socker vi just kastade i och förnekar i stort sett alla dess kalorier.

Nej inte direkt.

Rör försiktigt ihop äpplena.

Låt dem sitta i några minuter så blir de fina och saftiga. Och prova en skiva — läcker!

När du är redo lägger du helt enkelt äppelskivorna i en rak linje ovanpå den puffade degen och överlappar dem allt eftersom. Som du kan se är detta den tunnare rektangeln av bakverk, och äpplena fyller nästan upp utrymmet.

Detta är den bredare biten. Ser du det extra utrymmet runt kanterna?

Nu är du redo att baka dem! Grädda i 415 grader i 18 till 20 minuter, håll ett öga på saker och ting mot slutet. Du behöver verkligen grädda tårtorna tillräckligt länge för att bakverket ska bli tillräckligt svalt, och ibland blir det inte färdigt förrän i slutet.

OBS: På grund av saften och sockret i äpplena, bör du förvänta dig att det kommer att droppa och sippra (bra!) av vätska. Var inte orolig! Ta bara bort tårtorna från pannan så fort du tar ut dem från ugnen så blir det bra.

Åh... titta så snyggt!

Skönt. Skönt helt enkelt. Och det verkar som att jag tillbringade mycket mer tid på det än vad jag gjorde. Det tog på allvar fem minuter (minus upptinings- och gräddningstiden) att slänga ihop.

Du kan servera den vanlig, som den är, ELLER så kan du ringla en matsked eller så karamelltopping över hela toppen. Fullkomlighet. Du kan också bara servera den med sötad vispgrädde. Smaskigt.

Jag gillar att strö den med siktat strösocker.

Sen skär jag bara ett par tunna skivor...

Och servera den med vaniljglass (eller kanel).

(Jag gillar att använda en mindre glasskula. Får det att verka lite mer speciellt.

Nästa gång du vill imponera på gästerna med alla färdigheter du lärt dig på International Pastry Academy (inte!), piska ut lite smördeg och gör en äppeltårta.

Det kommer att bli en av dina favorit-efterrätter på nolltid.

Njut av!