Mina favoritsockerkakor

Utbyten:

18serveringar)

 

Förberedelsedags:

10min

 

Tillagningstid:

elvamin

 

Total tid:

tjugoettmin

 

Ingredienser

• 2

  hela stora ägg

  bästa sättet att tillaga högrev

• 1 c.

  canolaolja

• 2

  sticker smör, mjukat

• 1 c.

  socker, plus extra för att strö över

• 1 c.

  florsocker

• 1 tsk.

  vanilj extrakt

• 4 c.

  plus 2 matskedar allsidigt mjöl

• 1 tsk.

  salt

• 1 tsk.

  bakpulver

• 1 tsk.

  vaniljkräm

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Värm ugnen till 350 grader F.
  2.  Steg2 I en stor bunke, grädda ihop ägg, olja, smör, sockerarter och vanilj.
  3.  Steg3 Tillsätt resterande ingredienser och blanda väl. Täck och kyl degen i en timme.
  4.  Steg4 Använd en kakskopa och släpp bollar av deg på ett osmordt bakplåtspapper.
  5.  Steg5 Smörj en klick smör över hela botten av ett glas och doppa sedan glaset i strösocker. Använd glaset för att platta ut varje degboll, doppa igen i sockret varje gång. Upprepa tills alla är tillplattade.
  6.  Steg6 Grädda i 9 till 11 minuter, tills kakorna knappt blir bruna. Överbryn inte!
  7.  Steg7 Låt svalna innan du äter. Kakor är extremt smuliga!

Jag håller fortfarande på att sammanställa de exakta recepten från min Thanksgiving-matlagningsfest förra veckan, så under tiden, här är mitt favoritrecept för sockerkakor.

Pionjärkvinnan

glasyr för skinka

Medan Marlboro Man föredrar sockerkakor gjorda av tuber med köpt kylskåpsdeg (det är en tröstmat för honom), föredrar jag dessa lätta bebisar som smälter i munnen. Det här receptet gavs till mig av den sena Sally, en älskad medlem av vår lokala presbyterianska kyrka vars sockerkakor alltid gjorde kyrkogryta och kaksöndagar till en sak att komma ihåg.

Även om detta är ett brett cirkulerat recept som ofta går i arv genom generationer av många amerikanska familjer, är jag så glad att min originalkopia kom från Sally själv.

Här är det!