Nu är sommaren inte komplett utan den! Jag gillar att servera den med grillrecept som grillkyckling eller hamburgare vid cookouts. Det är också riktigt smaskigt med Påskskinka på våren.
Vad är dressingen för makaronsallad?
God makaronsallad är väldigt beroende av dressingen och den här är så god. Den har majonnäs för krämighet, socker för bara en touch av sötma, salt och peppar. Sedan är det stänk av vinäger och saltgurka för en sur tugga och till sist lite mjölk för att tunna ut den så att den går att hälla. Inga skumma salladsdressingar här!
Sköljer du makaroner till makaronsallad?
Ja, se till att skölja makaronerna precis efter att den är klar. Annars håller pastan ihop.
Vilken sorts pickles använder du?
Vilken typ du vill, egentligen, men jag gillar att använda en söt och kryddig pickle. Det tillför en extra hint av sötma till salladen och en kick av värme.
Vad mer kan du lägga till i makaronsallad?
Det här receptet är flexibelt – lägg till vad du vill! Många gillar tärnad selleri i sin makaronsallad, och det skulle vara gott här. Andra gillar hackade hårdkokta ägg. Om du gillar sånt, släng in lite! Tärnad cheddarost? Varsågod. Du kan till och med dubbla alla grönsaker i salladen om du brukar gilla mer i din.
Varför är min makaronsallad rinnig?
Dressingen kan verka för tunn när du först häller i den, men den kommer att tjockna när den svalnar, så hoppa inte över det steget! Jag börjar också med bara tre fjärdedelar av dressingen. Du kan alltid lägga till mer om du tror att salladen behöver det, när allt är blandat. Men att börja med bara en portion säkerställer att salladen inte blir överdressad och soppig. Var noga med att röra om ordentligt innan servering!
- Utbyten:
- 12serveringar)
- Förberedelsedags:
- 10min
- Tillagningstid:
- femtonmin
- Total tid:
- 25min
Ingredienser
Spara recept- 4 c.
armbågsmakaroner
- 1/2 c.
majonnäs
- 1 msk.
rött vin eller destillerad vinäger
- 3 tsk.
socker, plus mer eller mindre efter smak
- 1/4 tsk.
salt, plus mer efter smak
Mycket svartpeppar
mac och
- 1/4 c.
mjölk, plus mer om det behövs
En skvätt saltgurka, plus mer efter smak
- 3
helrostad röd paprika, tärnad, plus mer efter smak (kan också använda pimentos)
- 1/2 c.
svarta oliver, finhackade
- 6
söta/kryddiga saltgurka skivor, tärnade (ca 1/2 kopp tärnad)
- 3
salladslök, skivad (vita och mörkgröna delar)
Vägbeskrivning
- Steg1Koka makaronerna i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och skölj under kallt vatten för att svalna. Avsätta.
- Steg2Blanda majonnäs, vinäger, socker, salt och peppar i en liten skål. Stänk i tillräckligt med mjölk för att göra den hällbar. Stänk i saltgurka för extra smak. Smaka av och justera kryddor efter behov. Avsätta.
- Steg3Lägg de avsvalnade makaronerna i en stor skål och häll i tre fjärdedelar av dressingen. Rör om och tillsätt mer dressing om du vill. (Dressingen kommer att verka lite tunn, men den kommer att tjockna när salladen kallnar.)
- Steg4Rör ner den rostade röda paprikan (eller pimentorna), oliverna, pickles och salladslöken. Lägg till mer av valfri ingrediens om du vill ha mer saker på gång! På slutet, stänk i lite mer saltgurka och rör om.
- Steg5Kyl i minst 2 timmar innan servering. Strö över skivad salladslök till servering!
Jag älskar, älskar, älskar, avgudar och älskar makaronsallad. Jag är också kräsen, kräsen, kräsen, speciell och kräsen när det gäller makaronsallad. Inget skämt. Makaronsallad är en religion för mig.
Jag har problem, är vad jag säger.
Här är vad jag inte gillar: Makaronsallad som är dyster.
Här är vad jag gillar: Makaronsallad som är krämig men ändå lätt.
Det här är vad jag inte gillar: Makaronsallad som är alltför vinaktig.
Det här är vad jag gillar: Makaronsallad med en söt/snygg/kryddig kick.
Här är vad jag inte gillar: Makaronsallad som mest är makaroner.
Det här är vad jag gillar: Makaronsallad med en konfetti av underbarhet som färgar hela mixen med smak, krydda och konsistens.
Här är vad jag inte gillar: te.
Här är vad jag gillar: Diet Dr Pepper.
Nu när allt är klart, låt oss göra makaronsallad!
The Cast of Characters: Makaroner, majonnäs, vinäger, socker, salt, peppar, mjölk, kryddig/söt pickles, svarta oliver, rostad röd paprika (du kan använda pimentos istället!) och salladslök. Enkla saker!
Börja med att koka makaronerna tills den är klar.
Töm den sedan...
Skölj sedan under kallt vatten tills det har svalnat helt.
Sedan, hacka upp några svarta oliver! De goda, konserverade, mogna, inget-exotiska-om-dem svarta oliverna.
Skiva upp tre hela salladslökar ganska tunt...
Ta sedan lite rostad röd paprika! Du kan naturligtvis rosta din egen, men i den här rätten är det verkligen inte nödvändigt.
Du kan också använda tärnade eller hackade pimentos istället.
Ta tre eller fyra av dem...
hamburger soppa pionjär kvinna
Skär sedan upp dem...
Och hacka dem.
Ta nu några goda, goda, smaskiga, fantastiska, goda, fantastiska pickles. Dessa är gjorda här i Oklahoma, och jag älskar dem. De är ganska söta, men också väldigt kryddiga - du behöver båda till makaronsallad. Alla söta/kryddiga pickles duger!
Ta några skivor och ät sedan en. Ta sedan en till från burken för att ersätta den och agera som om ingenting någonsin hänt.
Lägg nu grönsakerna åt sidan och gör dressingen!
Börja med en halv kopp majonnäs. De riktiga grejerna. Inte de fula grejer.
Tillsätt lite vinäger. Jag använde rödvinsvinäger, men du kan använda vanlig destillerad/vit/klar/vanlig/outsmyckad. Bara en liten bit är allt du letar efter!
Tillsätt lite socker...
För jag kan inte vara i närvaro av vinäger om inte socker också är inblandat.
Rör om det och stänk sedan i lite mjölk - precis tillräckligt för att dressingen ska bli hällbar.
Använd din otroligt häftiga och vackra hand för att strö i salt...
Använd sedan foten för att strö i lite svartpeppar.
Inte riktigt på fotdelen.
Jag har ärligt talat ingen aning om varför jag sa det.
Stänk till sist i lite av saltsyran. Tillför lite mer sötma, lite mer bett, och - om pickles är trevliga och kryddiga - en liten kick.
Kryddig pickles = bra.
Nu börjar det roliga på riktigt! Kasta makaronerna i en stor skål.
Ringla sedan i 3/4 av dressingen (spara resten till senare!)...
Och blanda runt. Dressingen kommer att verka tunn vid det här laget, men eftersom den svalnar senare kommer den att tjockna lite! Du kan lägga till resten av dressingen senare, efter att du slängt i de andra ingredienserna, om du tror att den behöver det. (Mängden påklädning är en personlig preferens!)
Tillsätt nu oliverna, röd paprika, pickles och salladslöken...
Och släng ihop allt. Lägg till mer av oliver, paprika, pickles och lök om du tror att salladen behöver mer! Poängen här är att inte ha några makaroner som inte är dekorerade med minst en av ingredienserna. Om du ser ens en makaronnudel utan något på den kommer hela makaronsalladen att bli totalt förstörd!
Smaka av på det hela på slutet och tillsätt mer av det som behövs, vilket förmodligen kommer att innehålla ytterligare en god skvätt saltgurka! Det är här du kan lägga till resten av dressingen om du tror att den behöver det.
Sedan – det här är viktigt – kyl makaronsalladen i minst ett par timmar.
För att du är värd det.
Lägg den i en skål och servera den på nästa grillfest/picknick/cookout/grillfest!
quicherecept skorlösa
Eller ät det bara till lunch idag, själv eller med en bit grillad kyckling.
Det är den bästa makaronsallad någonsin!
