Franska brödpizzor

Vad är franskbrödspizza gjord av?

Det börjar med franskbröd (eller delirullar om du inte hittar franskbröd). Dela dem på mitten och toppa med sås. Därefter kommer osten och var inte blyg med den. Sen påläggen! Fräs lite lök, bryn lite korv och använd vad du vill.

Hur förhindrar du att franskbrödspizza blir blöt?

Jag gillar att börja tillaga pizzorna i 375 grader på nedersta ugnsgallret så brödet har chans att bli lite knaprigt. Sedan höjer jag ugnen till 425 grader och flyttar pizzorna till det översta facket för att tillaga påläggen och få osten fin och smält. Det funkar som en smäck!

Hur många pålägg är för många pålägg?

Gränsen finns inte! (Ja, jag är säker på att det faktiskt gör det, men lägg gärna på massor av pålägg.) Det som är bra med dessa franskbrödspizzor är att de inte är för stora, så om du vill prova några knasiga toppingskombinationer kommer inte ha en hel 12-tums pizza att ta itu med om det går snett. Vispa ihop flera, några med marinara och allt kött, några med pesto och massor av grönsaker - vad du än vill! Skiva upp dem och låt alla prova något av varje. Faktum är att du kan replikera några av dina favoritpizzerecept. Toppingarna nedan är en bra utgångspunkt, men du kan toppa dessa pizzor med vad du vill!

Utbyten:

12serveringar)

 

Förberedelsedags:

30min

 

Tillagningstid:

12min

 

Total tid:

42min

 

Ingredienser

För pizzorna:

• 6

  hela delikatessrullar eller franskbröd, skivat

• Marinara eller pizzasås på burk

• Burk eller kyld pesto

• 2 lb.

  strimlad mozzarellaost

• Riven parmesanost, efter smak

• 2 Msk.

  Smör

• 1

  lök, skivad

• 1/2 lb.

  korv (frukost eller italiensk)

För påläggen:

• Pepperoni skivor

• Kanadensiska baconskivor

• Ananasbitar, färska eller konserverade

• Roma tomater, skivade

• Skivade svarta oliver

• Getost

• Skivad paprika

• Pepperoncini

• Jalapeno skivor

• Skivad rödlök

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Värm ugnen till 375°.
  2.  Steg2 Till pizzan: Dela rullarna på mitten och lägg dem med skuren sida uppåt på en stor plåt.
  3.  Steg3 Toppa varje halva med en generös portion av antingen marinara eller pesto. Toppa sedan med en generös mängd riven mozzarella och parmesanost, om du vill.
  4.  Steg4 Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt löken och koka, rör om då och då, tills de är gyllene och mjuknade, 8 till 10 minuter. Överför till en tallrik.
  5.  Steg5 Lägg till korven i stekpannan. Koka, bryt upp med en träslev, tills den inte längre är rosa, 6 till 8 minuter.
  6.  Steg6 Toppa brödet med lök och korv. Strö på valfritt valfritt pålägg.
  7.  Steg7 När allt är monterat sätter du in pannan i ugnen på det nedersta gallret i 8 till 10 minuter. Skruva upp värmen till 425° och lägg den på högsta gallret tills osten börjar bubbla lite och blir gyllene, 2 till 3 minuter.
  8.  Steg8 Ta ut och servera genast! Du kan skära pizzorna mitt på mitten så det finns minipizzor för alla.

Detta är fakta i fallet och de är obestridda: Ibland kan vi människor inte ägna fyra timmar åt att laga middag. Faktum är att ibland kan vi människor inte lägga två timmar på att laga middag. På det sättet kan vi människor ibland inte ägna en timme åt att laga middag.

Särskilt om vi människor har ett hus fullt av barn och hundar, fotbollsträning (ja, det har redan börjat), fotbollsmöten (ja, de har redan börjat) och en miljon och fyra saker på gång.

Igår kväll var en av dessa kvällar. Så jag gjorde franskbrödspizzor!

Och alla världens problem var lösta.

Grejen med dessa franska brödpizzor är... jag använde inte ens franskbröd! Jag använde dessa goda delirullar, för det är vad jag har tillgängligt i min lilla mataffär, Maynard. Om du kan hitta små baguetter eller knapriga smörgåsrullar skulle det vara bra.

Men de här fungerar också bra!

temp att baka potatis

Och jag är ledsen att jag kallade dig Maynard.

Sedan tog jag bara en hel massa grejer från mitt kylskåp och skafferi! En del slutade jag inte använda, andra saker (ej på bilden) tog jag in i sista minuten. Variation är livets krydda med dessa bebisar.

Det första jag satte igång var lite karamelliserad lök: jag kastade våldsamt lite smör i en stekpanna på medelvärme...

Sedan skivade jag argt upp en lök och slängde i den...

och lagade dom...

Tills de blev fina och gyllenbruna.

Karamelliserad lök är mitt kärleksspråk.

Jag stekte också en del av det där med korv.

Du kan använda italiensk korv om du vill vara cool.

Men du kan använda den här frukostkorven om du vill vara som jag.

slarvig joesås

Varsågod och bryn grejerna, men om du verkligen, verkligen vill vara som jag, ta inte ett foto av den brynta korven i pannan, okej? För det skulle vara alldeles för linjärt och logiskt och min hjärna fungerar inte så.

Jag blev också rörd djupt i min ande att skära upp en ananas.

Så det var vad jag gjorde!

Tunna skivor. Ät en. Ät sedan en till. Spara sedan resten till pizzan.

När du har fått ihop alla dina pålägg, riv upp en hel massa mozzarellaost. Du kan använda de goda, färska prylarna om du har det... eller bara prylarna i snabbköpet.

Dela rullarna på mitten och lägg dem alla på en plåt... ta sedan pizzasåsen, som inte är något annat än marinara i burk.

Fördela det över hälften av rullhalvorna...

Lägg sedan på osten...

Och vad du än vill ha pålägg! Det finns pepperoni för killarna i mitt hus...

Kokt korv också!

Om du inte har ätit alla ännu, gör en karamelliserad lökversion.

Gudomlig!

Och gissa vad? Du kan använda burkpesto som pizzasås.

Det är en värld som blivit galen.

Allt som behövs är ost och tomater!

Räck upp handen om du gillar kanadensiskt bacon och ananas!

*räcker upp handen*

Om jag hade haft grön paprika, skulle jag ha skivat dem tunt och kastat ett par ringar här.

pionjärkvinna pekannötspaj

Här gjorde jag en fyrostversion. Bara jag använde inte fyra ostar. Jag använde två. Vilket jag antar gör det till en tvåostversion. Men jag har aldrig hört talas om en pizza med två ostar. Så jag antar att det jag gjorde här var en ostpizza. Men jag kommer fortfarande att kalla det en fyrostpizza. Kul med dig?

Tack för att du skämmer bort mig.

Så det är i princip historien: jag har bara byggt och byggt. Karamelliserad lök...

Korv…

Pepperoni…

Kanadensisk bacon/ananas...

Svart oliv…

Four Cheese, som egentligen är Two Cheese, som faktiskt är Cheese, som jag faktiskt kommer att kalla Four Cheese i alla fall. Och här, eftersom jag inte hade persilja i min trädgård (det är verkligen obekvämt) hackade jag upp lite basilika och slängde på den, som kommer att bli svart så fort den kommer i ugnen, men jag försökte...

Tomat basilika…

åh! Och strimlor av rostad röd paprika på pestobotten.

Korv, oliv och karamelliserad lök på samma pizza. Skandal!

Och där går du! Ett fint färgglatt sortiment. Nu är det bara att slänga in dem i ugnen! Jag satte dem på nedersta gallret i 375 graders ugn först, för jag ville ge brödet en chans att bli lite knaprigt utan att koka påläggen för mycket. Efter ca 8-10 minuter skruvade jag upp värmen och flyttade dem till det översta stället i ett par minuter.

Och här är de! Lite något för alla.

(Jag kastade några basilikablad över Four Cheese Two Cheese Cheese Four Cheese-versionen efter att den kom ut ur ugnen för att täcka de svarta fläckarna. Ha alltid hela basilikablad runt, de täcker en mängd synder.)

Jag kunde nog ha gått lite längre för att få osten lite brunare... men jag var hungrig.

Kan inte slå bra ol' pepperoni. Det är här Marlboro Man bor.

Jag bor var som helst där karamelliserad lök finns. De är inte bara mitt kärleksspråk, de är också mitt liv, mitt syfte och mitt hjärta.

Men korvpizza? Mmmmm. Det är något med det.

Njut av dessa, killar! Inget enklare i världen, och de är perfekta för en sömnfest, fotbollssammankomst eller vilken veckokväll som helst när du inte har massor av tid.