Och hon är inte ens irländsk.
MAMMA! JAG BERÄTTAR!
Okej, på fullaste allvar: jag var helt seriös. Min mamma gjorde irländskt kaffe hela tiden, det var aldrig på St. Patrick's Day, och hon kan inte ens skylla på sin härstamning.
Och avslutningsvis: Jag är min mammas dotter.
Så här älskar jag att göra härliga saker!
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 4serveringar)
- Förberedelsedags:
- 10min
- Total tid:
- 10min
Ingredienser
Spara recept- 1 c.
kall tung grädde
- 3 Msk.
Bailey's Irish Cream
- 1/2 c.
Irländsk whisky
- 4 Msk.
brunt socker
- 4 c.
starkt varmt kaffe
Vägbeskrivning
- Steg1Kombinera den tunga grädden och Baileys i skålen med en elektrisk mixer. Vispa ihop tills det blir hårt och fluffigt. Avsätta.
- Steg2Tillsätt var och en av de fyra stora kaffemuggarna 2 msk whisky, 1 msk farinsocker och 1 kopp kaffe. Toppa med ett mycket generöst lager av Bailey's vispad grädde. (Nästan en tredjedel av koppen bör tas upp av den vispade grädden.)
- Steg3Drick kaffet genom grädden! Utsökt.
Innan du börjar koka kaffet, piska upp lite demoniskt och djävulskt och syndfullt pålägg till kaffet. Tillsätt lite kall tjock grädde i skålen med en mixer...
Stänk sedan i lite Bailey’s! Bailey's är i grunden en likör gjord på irländsk whisky och grädde, och du kan utelämna den om du inte har någon eller inte vill köpa någon ... det gör det bara extra bra. (Om du inte använder Baileys, tillsätt bara lite socker och en touch av vanilj!)
Sedan är det bara att vispa tills det är stelt och sött och lätt och fluffigt. Ställ den åt sidan för en sekund.
Den väsentliga komponenten i irländskt kaffe är— hicka -whisky!
Så tillsätt cirka 2 till 3 matskedar whisky i en mugg...
Tillsätt sedan ungefär en matsked farinsocker för lite vacker sötma.
Rör ihop whiskyn och farinsocker och häll sedan i lite gott, starkt kaffe.
Rör runt för att se till att allt är kombinerat och ta sedan en enorm klick av vispgrädde…
Och sked det direkt ovanpå.
Och vet du vad? Jag är rädd att detta belopp inte är tillräckligt.
curryräkor
Ahh... det är mer så! Du vill ha ett fint, tjockt lager grädde så att du kan smutta på kaffet genom krämen, som gör dig till en gladare, mer välrundad person.
Servera detta med irländskt sodabröd (visas!), Guinness brownies ... eller bara en rostad engelsk muffins.
Hoppsan. Kanske inte en engelsk muffins. Det är att korsa nationer.
Mer Recept på St Patrick's Day kommer i veckan!
Kärlek,
Pionjärkvinna
