Okej, lyssna. Jag vet att det låter galet. Men tack vare min bästa vän Becky, som var en stark baptist, var demonbesittning bland de största av mina barndomsrädslor. Becky och jag trodde att mina föräldrars källare var besatt, tänkte hon Vogue tidningen var besatt, och jag kom i min tur att tro att slarviga joes – ja, komfortmatfavoriten gjord på nötfärs i en holländsk ugn – var besatta.
Jag har sedan dess kommit för att se ljuset. Jag har gjort min fred med slarviga joes. Och Becky har gjort fred med henne Vogue tidskrift. Vi har båda växt mycket i vår tro.
Det finns absolut inget gourmet eller fancy (eller demoniskt) med dessa slarviga joes, och balansen mellan ingredienser är helt rätt! Jag gillar att grilla bullarna, men det behöver man inte. Detta är det perfekta familjemiddagsreceptet!
Vad är egentligen en sloppy joe?
Det är bara en tjock, lite söt, syrlig köttsås som du lägger mellan två bullar och äter som en smörgås – en enkel, lätt 30-minuters måltid som alla älskar!
Vad är den slarviga joesåsen gjord av?
Den är gjord med ketchup, farinsocker, tomatpuré, Worcestershire, chilipulver, vitlök, torr senap och lite Tobasco (om du vill). Den såsen täcker nötfärsen, löken och paprikan för att göra fyllningen.
Vad är ett gott tillbehör med slarviga joes?
Servera med bara en säck kokta potatischips, eller gör något svalt, fräscht och krispigt som broccolisallad eller klassisk coleslaw. Makaroner sallad eller potatissallad vore jättefint också!
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 8serveringar)
- Förberedelsedags:
- 10min
- Tillagningstid:
- tjugomin
- Total tid:
- 30min
Ingredienser
Spara recept- 2 msk.
smör, plus mer för att smörja rullar
- 2 1/2 lb.
köttfärs
- 1/2
hel stor lök, tärnad
royal icing recept utan marängpulver
- 1
hel stor grön paprika, tärnad
- 5
vitlöksklyftor, hackad
- 1 1/2 c.
ketchup
- 2 msk.
brunt socker
- 2 tsk.
chilipulver, plus mer efter smak
- 1 tsk.
torr senap
- 1/2 tsk.
röda paprikaflingor, plus mer efter smak
- 1 c.
vatten
Kosher salt, efter smak
Nymalen svartpeppar, efter smak
- 2 msk.
tomatpuré (valfritt)
Worcestershiresås, efter smak
Tabascosås (valfritt; efter smak)
- 8
Kaiser rullar
Vattenkokta potatischips, att servera
Vägbeskrivning
- Steg1Smält smöret på medelhög värme i en stor stekpanna eller holländsk ugn. Tillsätt nötfärsen och koka tills den är brun. Häll av det mesta av fettet och släng.
- Steg2Tillsätt lök, grön paprika och vitlök. Koka i några minuter, eller tills grönsakerna börjar mjukna.
- Steg3Tillsätt ketchup, farinsocker, chilipulver, torr senap, rödpepparflingor och vatten. Rör om och låt sjuda i 15 minuter, tillsätt salt och peppar efter smak. Tillsätt även tomatpurén, Worcestershire och Tabasco, om så önskas. Smaka av och justera kryddorna efter behov.
- Steg4Bred rullar med smör och bryn på en stekpanna eller stekpanna. Häll köttblandningen över rullarna, toppa med en skiva ost om det får din kjol att flyga upp. Servera varm med vattenkokta chips!
Det här är vad du behöver: Som du kan se lämnade jag av misstag ett par föremål från Cast of Characters-bilden. Och du vet vad de säger: det är inte en fest förrän något utelämnas från skottet med karaktärerna!
Tillsätt först smöret i en stor stekpanna eller holländsk ugn på medelhög värme. Häll i köttfärsen och koka den tills den är brun.
När köttet är brunt, häll av det mesta av fettet. Titta på allt detta!
bakad mac and cheese pionjärkvinna
Vill du göra din kardiolog glad? Skicka honom ett sådant här foto.
Skär sedan en medelstor lök på mitten från rot till spets. Lägg ena halvan av löken med framsidan nedåt på en skärbräda och gör sedan flera vertikala skivor över löken.
Skär sedan åt andra hållet för att tärna den.
Det var ett tag sedan jag visade dig hur man skär en lök.
Det var tid.
Skär nu av toppen och botten på en grön paprika eller två (beroende på storlek). Skär varvet på mitten och lägg halvorna platt.
Skär halvorna i strimlor...
Skär sedan upp remsorna för att skapa en liten tärning.
Jag älskar att tärna paprika. Om jag kunde få ett jobb som skulle innebära att jag tärna paprika 24 timmar om dygnet, skulle jag hoppa på chansen!
Jag skulle förmodligen sluta inom två dagar, för då skulle jag vara riktigt trött på paprika.
Men det skulle vara de bästa två dagarna i mitt liv.
Tärna upp lite vitlök också - flera kryddnejlika! Har mod!
pionjärkvinna kyckling klimp recept
Häll i lök och paprika...
Och vitlöken! Koka detta i några minuter, tills löken och paprikan börjar bli lite mjuk.
Mät upp en och en halv kopp (ge eller ta) ketchup. Du kan också en liten burk chilisås också, om du har lite smygande i dörren till ditt kylskåp.
Häll ner det i köttblandningen...
Och rör om så att det kombineras. Tillsätt lite salt och rikligt med nymalen svartpeppar för att piffa upp det lite.
Tillsätt en kopp eller en och en halv kopp vatten...
Och rör i det.
Tillsätt sedan lite farinsocker, lite chilipulver och lite torr senap.
Rör om och låt det puttra i 15 till 20 minuter, bara för att låta smakerna smälta ihop.
Medan det kokar, strö över några röda paprikaflingor för att ge den slarviga Joes lite bada BOOM bada BING BANG BOOM !
Men bara om du gillar sånt.
Längs vägen kan du även lägga i några skvätt Worcestershiresås, mer salt och peppar om det behövs, och till och med (jag gör det ofta) en matsked eller två tomatpuré för att ge den lite djupare tomatsmak. Smaka och testa längs vägen – du kan till och med lägga till lite Tabasco för att verkligen sätta eld på saker och ting.
För att servera den slarviga Joes, rostar jag gärna bullarna först. Det ger lite substans och krispighet till smörgåsarna, och det skapar mer arbete för mig, vilket är min hobby.
Nej inte direkt.
Se till att använda smör på grillen!
Utan smör spelar ingenting någon roll i livet.
Tillsätt en hel del av köttblandningen.
Smaskigt! Och inga tecken på Satan någonstans!
Lägg på toppen av bullen och servera den med ett stort gäng kokta potatischips. Crunchen är viktig!
Åh, och om du känner dig särskilt stygg... kan du smälta en skiva ost över toppen.
Njut av dessa! De är läckra.
Kärlek,
P-svart
munkar recept enkelt
