Så igår, mellan de nio lassen tvätt som jag slog ut, gav jag mig i kast med att göra sega havrekakor, delvis för att jag upptäckte att jag hade sex (!) stora behållare med havre. Varför hade jag så mycket havre? Vad försökte jag bevisa? Hur som helst, det visar sig att farinsocker — inte havren — verkligen är stjärnan i programmet (därav detta recepts titel) och resultatet är en typ av kaka som är lika god i rumstemperatur som den är varm direkt ur ugnen.
Ska jag använda ljust farinsocker eller mörkt farinsocker i havrekakor?
Använd mörkt brunt socker. Farinsockret är den verkliga stjärnan i dessa kakor, och mörkt farinsocker har en rikare, mer melasssmak än ljust farinsocker som är så gott i dessa kakor.
Vilken typ av havre använder du i farinsockerhavrekakor?
Gå till gammaldags havre eller rullad havre (de är samma sak, men går ibland under ett eller annat namn). De resulterar i den perfekta sega kakan. Att använda snabbhavre kan ändra konsistensen på kakan och göra den torr.
recept på tranbär med apelsinjuice
Vad kan du lägga till farinsockerhavrekakor?
Jag höll det enkelt med detta havregrynsrecept, men några nötter skulle vara läckra att slänga i. Försök att lägga till 1/3 till 1/2 kopp finhackade pekannötter till degen. De kommer att ge kakorna underbar nötsmak och lite crunch. Mums!
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 24serveringar)
- Förberedelsedags:
- 10min
- Tillagningstid:
- femtonmin
- Total tid:
- 25min
Ingredienser
Spara recept- 1 c.
saltat smör, mjukat
- 2 c.
packat mörkt farinsocker
- 2 tsk.
vanilj extrakt
- 2
ägg
- 1 3/4 c.
mjöl för alla ändamål
- 1 tsk.
salt
- 1/2 tsk.
bakpulver
- 3 c.
gammaldags havre
Vägbeskrivning
- Steg1Värm ugnen till 350˚F.
- Steg2I skålen med en elektrisk mixer (eller använd en stavmixer), vispa ihop smör och farinsocker tills det är fluffigt. Slå i vaniljen. Tillsätt äggen, ett i taget, vispa efter varje tillsats och skrapa bunken efter behov.
- Steg3I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Tillsätt mjölblandningen till smörblandningen i 2 till 3 delar, blanda tills precis blandat efter varje tillsats. Blanda i havregryn tills den precis blandas.
- Steg4Använd din önskade storlek på en kakskopa (eller en vanlig sked) för att släppa delar av degen på ett lätt smord plåt med ett par tums mellanrum. Grädda i 12 till 13 minuter eller tills de är mörka och sega. Om du vill ha en knaprigare kaka är det bara att laga lite längre!
- Steg5Efter att ha tagit ut dem från ugnen, låt kakorna svalna något på pannan och överför sedan kakorna till en tallrik för servering.
Tips: Tillsätt 1/2 kopp finhackade nötter till mjölblandningen om du vill ha en nötig smak och crunch.
Först, mjuka upp lite buttah. Jag visste att kakor var i mitt öde i går morse när jag vaknade, så jag tog ett par smörpinnar ur kylen och ställde dem på bänken. Jag visste inte vilken riktning jag skulle ta, och jag brydde mig inte.
Allt jag visste var att kakor på något sätt skulle vara inblandade.
Häll ner smöret i mixern.
Tillsätt två stora gamla koppar mörkt brunt socker.
biff stroganoff gryta pionjär kvinna
Blanda sedan runt...
Tills det är en stor mosig skål med löjligt läcker underbarhet som du verkligen skulle vilja breda på en bit rostat bröd.
Tillsätt lite vanilj och blanda i...
Knäck sedan i ett ägg och blanda i det.
Skrapa sidorna...
Och vispa i en till äggtång.
Tillsätt nu 1 1/2 koppar mjöl i en separat skål...
tomatbasilika och mozzarella
En tesked salt...
french toast över natten
Och en halva (även känd som hälften av) tesked bakpulver.
Tillsätt de torra ingredienserna…
Och blanda i dem tills de precis blandas.
Och vad du än gör, ät INTE en snabb sked av den här degen. Du kommer att vilja. Du kommer att vilja på riktigt, riktigt, dåligt. Men du kommer att hata dig själv på morgonen.
Jag talar av erfarenhet här.
*Rapa*
Nu, eftersom dessa är havregrynskakor, är det något viktigt i något skede att lägga havre till kakdegen. Om du inte gör detta kommer du inte längre att göra havrekakor.
Du står vid ett vägskäl, är vad jag säger. Vad det kommer bli?
Jag visste att du skulle göra rätt!
Åh, och det där jag sa för en sekund sedan om att inte äta en snabb sked av den här degen? Det är ännu svårare nu.
(Sätt igång. Smyg en bit. Skynda! De kommer.)
Åh, och en sak till: Du kan lägga till 1/3 till 1/2 kopp finhackade pekannötter om du vill. Jag bestämde mig för att lämna dem utanför och hålla saker mer rena och heliga ... men nötter skulle vara bara underbara.
Använd en skopa eller en sked...
För att få degen på plåten.
cajan kycklingpasta
Grädda dem sedan i 350 grader i 12-13 minuter, eller tills kakorna breder ut sig och börjar bli mörkt gyllenbruna.
Du kan grädda dem lite längre om du vill ha dem lite mörkare och krispigare. Vid 350 riskerar de inte att brinna för snabbt.
Hej, min vackra kärlek! Följ med mig.
Du kommer att älska dessa kakor! De är mörka och magiska, sega och täta, läckra och läckra!
När du är färdig med att leka och göra kakslott av dem, servera dem till någon du älskar.
Jag lovar dig att de kommer att älska dig direkt!
