Denna klassiska Tex-Mex-förrätt är perfekt för att servera som ett mellanmål på en speldag till Super Bowl, men låt oss vara ärliga – det är en favorit hos fans när som helst, vilket tillfälle som helst. Ta en signal från Ree och Ladd Drummond som älskar att servera queso under sina filmkvällar varje vecka! Det bästa är att denna crave-värdiga queso är otroligt lätt att göra. Välj från spishällsmetoden eller dra ut din Crock-Pot för en välsmakande slow cooker-dopp som passar till en fest.
Vad är queso dip?
En bra queso dip görs med olika typer av ost, men inte lika när det gäller smältbarhet. I det här receptet hittar du en blandning av vit amerikansk och pepparjacka. För bästa konsistens är amerikansk ost viktig, men pepparjackan kan lätt ersättas med andra ostar, som Monterey Jack eller Asadero ost.
Tillsammans med ostarna hjälper till att använda halv-och-halva att göra quesoen extra krämig; det hjälper också till att lossa osten så att den inte blir för tjock. Vitlök är ett enkelt sätt att ge smak åt nästan vad som helst – inklusive queso! Vi använder både färsk jalapeñopeppar och konserverad grön chili för att ge dippen en kryddig kick.
Hur får man queso att smaka bättre?
Queso dip kan handla om osten, men smakrika tillsatser som vitlök, jalapeños och grön chili tar det till nästa nivå. Vill du piffa upp det ännu mer? Ha kul med andra tillägg! Du kan ta en skål med queso i ett antal olika riktningar – ta bara Rees queso fundido och pepperoni queso till exempel. Prova att blanda i ingredienser som kokt och smulad chorizo eller nötfärs eller baconbitar. Du kan också toppa queso med färska, smakrika tillsatser. Det här receptet använder koriander, tomater och färsk jalapeño, men pico de gallo, skivade svarta oliver eller hackad lök skulle också vara läcker.
Vad är bra med queso dip?
Tortillachips är ett naturligt val, men mjuka kringlor gör också en smaskig doppare. Prova att göra en sats till en Tex-Mex-middag: Sätt upp den med chips till en förrätt, använd sedan queso för att toppa enchiladas, quesadillas, nachos eller vad som helst som står på menyn.
Hur gör man queso från grunden?
Denna hemgjorda queso är lätt att göra på två sätt: Du kan laga den på spishällen över en dubbelpanna, eller slänga alla ingredienserna i en slowcooker (vilket är bra för att hålla värmen på fester).
Hur värmer man upp queso dip?
Lägg överbliven queso-dip i en mikrovågssäker skål. Mikrovågsugn trettio sekunder åt gången tills den smält och genomvärmd, rör om ordentligt varje gång.
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 3c.
- Förberedelsedags:
- 5min
- Total tid:
- Fyra femmin
Ingredienser
Spara recept- 12 uns.
vit amerikansk ost
- 4 uns.
pepper jack ost, strimlad
- 23 c.
hälften och hälften
- 1
vitlöksklyfta, hackad
- 1
jalapeño, hackad
- 1/2 tsk.
malen svartpeppar
- 4 uns.
grön chili, avrunnen
Tärnade tomater, hackad koriander och skivad färsk jalapeño, överst
Vägbeskrivning
- Steg1Spishällsmetod: Koka upp 1 tum vatten i en medelstor kastrull. Sänk värmen till medel-låg och placera en skål i grytan för att skapa en dubbelkokare. (Skålen ska vara tillräckligt stor för att vila ovanför grytans kant utan att botten rör vid vattnet.) Tillsätt båda ostarna, halv-och-halva, vitlök, jalapeño och svartpeppar, rör om för att kombinera. Koka, rör om då och då, tills osten smält och dippen är krämig, 5 till 10 minuter. Rör ner den gröna chilin.
- Steg2Slow cooker-metod: I basen av en slow cooker, rör om för att kombinera båda ostarna, halv-och-halva, vitlök, jalapeño och svartpeppar. Täck över och låt koka högt i 50 minuter, rör om en gång halvvägs. Rör ner den gröna chilin. Överför till en serveringsskål eller sänk temperaturen på slow cookern så att den blir varm och håll den täckt tills den ska serveras.
- Steg3Toppa med tärnade tomater, koriander och skivad jalapeño. Servera omedelbart.
Tips: Om du använder skivad vit amerikansk ost från deli, stapla skivorna cirka 1/2 tum höga och tärna sedan för att skapa den perfekta storleken för snabb smältning.
