Slow Cooker skinka

Du har antagligen använt en långsam spis för att göra färdiga rätter – men om du aldrig har provat att laga en semesterskinka i ett, har du gått miste om en av de bästa underhållande hemligheterna. Föreställ dig att stjärnan på din påskfest är praktiskt taget handsfree! De flesta skinkor du köper i mataffären är förkokta, alltså koka skinkan betyder egentligen bara att värma upp det. Räkna bara ut hur mycket skinka du behöver per person så är du klar. Men hoppa inte över den vackra glasyren. Mitt söta och syrliga glasyrrecept nedan är gjort med hennes favoritläsk: Dr Pepper!

Vilken sorts skinka är bäst för slow cookerskinka?

Välj en helkokt skinka med ben som inte är spiralskuren för detta recept. Icke-spiralskurna skinkor tenderar att förbli saftigare och de är lätta att skära själv.

Kan man överkoka skinka i slowcooker?

Slow cookers kan laga låg och långsam, men du kan fortfarande överkoka nästan vad som helst i en. Tänk på att du börjar med en färdigkokt skinka, så allt du egentligen gör i slow cookern är att värma upp den igen. En skinka på 5 till 7 pund tar fem till sex timmar att värma helt i en Crock-Pot. Koka den för mycket längre och skinkan kan börja torka ut.

Kokar du skinka på låg eller hög i en slowcooker?

Som med många slow cooker-recept är låg och långsam namnet på spelet. Fem till sex timmar i en långsam kokare inställd på låg låter skinkan värmas långsamt och jämnt, utan en chans att torka ut. Det ger också tid för all söt läsk och zippy glaze att verkligen sjunka in.

Lägger du i vätska med skinka?

Ja, vätska är avgörande för en saftig Crock-Pot skinka! Min vätska att välja på? Goda Dr Pepper, såklart! Sodan, tillsammans med den syrliga senap, farinsocker och vinägerglasyr, tillför lite klibbig sötma som varje semesterskinka förtjänar. Coca-Cola fungerar också bra.

Kan du använda diet soda för slow cooker skinka?

kalkondressing recept traditionella

Säker! Diet Dr Pepper eller Diet Coca-Cola kommer att fungera alldeles utmärkt i detta recept. Slutresultatet kan smaka något mindre sött, men det kommer fortfarande att vara utsökt.

Kan du göra glasyren i förväg?

Absolut. Du kan göra glasyren en dag i förväg och kyla den tills du är redo att koka skinkan. Det här är ett genialiskt sätt att spara tid och ansträngning när du förbereder en semestermåltid på den stora dagen!

Hur värmer man en färdigkokt skinka i slow cookern?

hur man förbereder ribeye-biff

Att göra en skinka i en slowcooker kunde inte vara lättare. Kom ihåg att den redan är färdigkokt så du behöver bara värma den. Stud skinkan med kryddnejlika, pensla med en glasyr och lägg till din slow cooker med lite vätska. Den kokar långsamt och får en andra glasyr för gott skull.

Kommer skinka att torka ut i slow cookern?

Att hålla fukt runt skinkan är superviktigt så att den inte torkar ut. Om du tillagar skinkan i ugnen kan du täcka den med folie ända till slutet, men i slow cookern behöver du inte oroa dig för att den torkar ut. Slow cooker-locket hjälper till att hålla all fukt inne.

Kan man tillaga torrt kött i slow cookern?

Du behöver inte tillsätta vätska till långsamkokaren om du lagar kött som skinka som har en bra mängd fukt. Men jag rekommenderar mitt knep för att lägga till läsk (eller pop!) – det ger så mycket smak.

Utbyten:

6 - 8serveringar)

 

Förberedelsedags:

femtonmin

 

Tillagningstid:

6timmar

 

Total tid:

6timmarfemtonmin

 

Ingredienser

• 1/2 c.

  packat ljust farinsocker

• 1/4 c.

  kryddig brun senap

• 1 Msk.

  äppelcidervinäger

• 1

  (12-oz.) burk Dr Pepper eller Coca-Cola

• 1

  (5- till 7-lb.) fullständigt tillagad benskinka

• tjugo

  hela kryddnejlika

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Värm farinsocker, senap, vinäger och 1/2 kopp läsk i en liten kastrull tills sockret har smält och blandningen är bubblig. Sänk värmen och låt sjuda tills den är tjock, 7 till 8 minuter.
  2.  Steg2 Häll resterande läsk i en 6-quarts slow cooker. Studsa skinkan på flera ställen med kryddnejlika och lägg sedan skinkan i långsamkokaren. Pensla skinkan med 1/4 kopp av glasyren (frys resten av glasyren tills den ska användas). Täck långsamkokaren och koka på låg tills skinkan är varm hela tiden, 5 till 6 timmar.
  3.  Steg3 Ett par minuter innan skinkan är klar, värm upp den återstående glasyren tills den är varm, ca 3 minuter. Ta bort skinkan från långsamkokaren och pensla med resterande glasyr. Skär skinkan.
     

Will Dickey