Huvud Mat Och Matlagning Slow Cooker kyckling tortillasoppa

Publicerad I Mat Och Matlagning

6 min read · 5 days ago

Share 

Slow Cooker kyckling tortillasoppa

Betsy och jag älskar att laga mat och äta tillsammans, och man vet aldrig vilken riktning vi tar i köket. Vid vissa besök gör vi inget annat än att baka kakor. Andra besök lagar vi upp wokade rätter och lätta aptitretare. Vid andra besök försöker vi bemästra bröd.

Detta besök har handlat om den långsamma kokaren. Jag måste påpeka att Bets och jag inte växte upp i ett slow cooker-hus. Vår mamma var en fantastisk kock och gjorde rejäl, hemtrevlig mat, men hon använde helt enkelt inte rutinmässigt en långsam spis. Så det är kul att komma på dessa saker tillsammans! Här är ett sopprecept vi gjorde i lördags. Det är min favorit typ av slow cooker-recept eftersom det inte kräver någon förkokning eller sautering eller bryning. Du bokstavligen slänger in allt, sätter på det och lev ditt liv tills det är klart. Göra en stekpanna med majsbröd om du känner dig sugen, eller bara servera den här soppan med dina favorit-Tex-Mex-fixeringar—gräddfil, koriander, avokado, ost och krossade tortillachips.

Kan du lägga till majs i kycklingtortillasoppa?

Absolut! En 15-ounce burk majs är ett bra tillskott till kycklingtortillasoppa. Lägg till majsen i långsamkokaren när du lägger till de andra konserverna - se bara till att tömma den först.

Kan kycklingtortillasoppa frysas?

Visst kan. Vänta tills soppan svalnat, överför den sedan till en lufttät behållare och frys in. Den håller sig bra i frysen i flera månader. Låt soppan tina i kylen över natten och värm den sedan långsamt i en kastrull på spisen.

Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan
Utbyten:
12serveringar)
Förberedelsedags:
10min
Tillagningstid:
5timmar
Total tid:
5timmar10min

Ingredienser

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppaSpara recept
  • 3

    kycklingbröst

  • 2 tsk.

    Chili pulver

  • 1 tsk.

    kummin

  • Salta och peppra, efter smak

    tranbärspaj
  • 1

    medelstor lök, hackad

    grisar och en filt
  • 1

    röd paprika, kärnade och hackad

  • 1

    gul paprika, kärnade och hackad

  • 1

    (28-oz.) burk hela eller tärnade tomater, med juice

  • 1

    (10-oz.) burk tärnade tomater och grön chili, såsom Rotel

  • 3 c.

    kycklingbuljong med låg natriumhalt (mer om du gillar soppan mer flytande)

  • 4 uns.

    tomatpuré

  • 1

    hel chipotlepeppar i adobo (kan lägga till 2 till 3 om du vill)

  • 1

    (15-oz.) kan svarta bönor, avrunna och sköljda

  • 1

    lime, saftad

  • Fixins: gräddfil, avokado, korianderblad, riven ost

Vägbeskrivning

    1. Steg1Lägg kycklingen i långsamkokaren. Strö på chilipulver, spiskummin samt salt och peppar. Tillsätt lök, paprika, tomater, tomater och grön chili, kycklingbuljong, tomatpuré, chipotlepeppar och svarta bönor. Rör om, lägg på locket på den långsamma kokaren och koka på hög i 5 timmar (eller 8 timmar på låg). Rör ner limesaften.
    2. Steg2Använd 2 gafflar och dela kycklingen i bitar (eller så kan du strimla den mer fint om du vill). Smaka av och tillsätt mer salt om soppan behöver det.
    3. Steg3Servera den rykande het i en skål med gräddfil, avokado, korianderblad och riven ost på toppen!

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa

Tärna en lök. Alternativt, låt din lillasyster tärna en lök.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-2

Medan du håller på, tärna - eller låt din lillasyster tärna - en röd paprika...

lägg till ett extra ägg i kakmixen
slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-3

Och en gul också!

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-4

Nu till kycklingen: Kasta kycklingbröst rakt in i slowcookern. (Vi använde fyra, men jag justerade receptbeloppet till tre. Det skulle vara gott!)

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-5

Krydda kycklingen med vad du vill: Jag strödde på chilipulver...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-6

Kummin, salt och peppar.

(Pssst. Du kan även strö på ett paket tacokrydda om du vill vara extra fräsig.)

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-7

Sedan fortsätter allt annat! Lök…

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-8

Röd paprika…

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-9

Gul paprika...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-10

En stor burk tomater...(jag hade bara hela, men tärnade skulle vara ännu bättre.)

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-11

Och en burk Rotel! Det lägger till blixtlås och pepp och iver.

Iver? Glöm det.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-12

För att tillsätta lite mer vätska till mixen, häll i kycklingbuljong...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-13

Tillsätt sedan en chipotle (eller två eller tre, beroende på hur seg du är) för värme.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-14

Skölj sedan en burk svarta bönor och lägg i dem. Du kan använda pinto om du har dem – även kidneybönor skulle vara bra!

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-15

Tillsätt sedan salt och peppar, lite tomatpuré och rör om.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-16

Locket sätts på och sätts på högt i 4 till 5 timmar!

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-17

Detta är 5 timmar senare. Jag rörde om det en eller två gånger under tillagningen bara för kick, men du behöver inte.

hur man gör apbröd
slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-18

Stick i två gafflar och strimla kycklingen så mycket du vill. Vi strimlade vår ganska fint (och den föll väldigt lätt) men du kan bara bryta isär den om du föredrar att kycklingen ska vara i större bitar.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-19

Innan du serverar den är lite lime gott! Ursäkta den dåliga kvaliteten på detta foto. Det började mörkna och det var molnigt och min kamera var trött.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-20

Zee färdig soppa!

tranbärssås
slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-21

Luktade gudomligt och såg gudomligt ut – vi var redo att gräva in.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-22

Men självklart...tortillasoppa behöver fixas! Gräddfil (mums)...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-23

Avokado (mums)...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-24

Riven ost (alltid mums)...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-25

Korianderblad (lämna inte dessa utanför, de gör hela soppan!)...

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-26

Och till sist, krossade tortillachips. Normalt skulle tortillasoppa ha strimlor av majstortilla, men chipsen ger den samma majssmak och de är roliga.

slow-cooker-kyckling-tortilla-soppa-27

Middagen är serverad!

Ni kommer att älska detta, vänner!

Om Detta Ämne

Hemgjorda glaserade munkar
Hemgjorda glaserade munkar
Dessa hemgjorda glaserade munkar är bättre än vad du hittar på bageriet! Detta frukostrecept ger lätta, fluffiga och lite krispiga munkar.
Kycklinggrytpaj
Kycklinggrytpaj
Detta recept på kycklingpaj är en klassisk familjemiddag. Fyllningen är full av mör kycklingkyckling och grönsaker och matchas bara av en flagnig, smörig skorpa.
Majspudding
Majspudding
En rustik, silkeslen majspudding är perfekt för Thanksgiving och därefter. Den kan serveras tillsammans med kalkon, skinka eller till och med nötkött.
Gratängerad potatis
Gratängerad potatis
Ree Drummonds gratinerade potatisrecept är fullt av ostliknande, krämig godhet. Denna tillbehör passar till allt, från julskinka till en stor, saftig biff.
Spenat Kronärtskocka Pasta
Spenat Kronärtskocka Pasta
Spenat kronärtskocksdipp i pastaform? Ja tack! Detta enkla middagsrecept är gjort med penne, mycket ost, spenat och kronärtskockor. Den är toppad med panko!
Gräddfilsnudlar
Gräddfilsnudlar
Gräddfilsnudlar är ett bra recept att ha i bakfickan till vardagsmiddagar. Med äggnudlar och mald chuck är det mättande och gott.
Kokos räkor Curry
Kokos räkor Curry
Ree Drummonds snabba och smakrika kokoscurryräkor är ett recept du kan ha på middagsbordet på 20 minuter. Basilika och limejuice lyser upp smaken!
Kanelbullar
Kanelbullar
Ree Drummonds berömda kanelbullar har en lönn- och kaffeglasyr som tar dem över toppen. Gör det här receptet till semestern, eller för en hemlagad matpresent!
De bästa bakade bönorna någonsin
De bästa bakade bönorna någonsin
Ree Drummonds favoritrecept för bakade bönor kommer att förvirra dig. Bönorna toppas med bacon och gräddas tills baconet är knaprigt och bönorna bubbliga.
Slow Cooker kyckling tortillasoppa
Slow Cooker kyckling tortillasoppa
Kycklingtortillasoppa är så lätt att göra i en slow cooker. Fylld med strimlad kyckling, svarta bönor, paprika och tomater, det är ett rejält, mättande recept.
Broccoli ostsoppa
Broccoli ostsoppa
Ree Drummonds krämiga, drömska broccoli-ostsoppa recept kommer att värma dig på en kylig dag. Servera denna mysiga måltid med brödbitar för dunking!
Friterad chilipaj
Friterad chilipaj
Frito chili pie är ett enkelt recept att ha i din höstarsenal för fotbollssäsongen, Halloween-fester och vardagsmat. Det är bara Fritos, chili och ost!
Perfekt pajskal
Perfekt pajskal
Möt ditt nya favoritrecept för pajskal. Tillverkad med Crisco förvandlar denna skorpa Thanksgiving-pajer till en flagnande fröjd. Dessutom kan den göras i förväg och frysas.
Min favoritköttfärslimpa
Min favoritköttfärslimpa
Det här receptet från kokboken The Pioneer Woman Cooks får dig att tänka om köttfärslimpa, med en filt av tunt, smakrikt bacon och syrlig söt sås.
Huvudsallad
Huvudsallad
Ta med denna klassiska ärtsallad till grytan! Den är gjord med frysta gröna ärtor, ost och hackat bacon. Strö persilja ovanpå och det är klart att servera.
Blomkålssoppa
Blomkålssoppa
Ree Drummonds krämiga blomkålssoppa är ren tröstmat. Chock full av blomkål, morot, selleri och lök, detta enkla recept är fullt av godhet.
Perfekt iskaffe
Perfekt iskaffe
Ree Drummond visar hur gott iskaffe hemma kan vara. Receptet på morgondrinken börjar med ett robust och lättlagat hemlagat kaffekoncentrat.
Gröna bönor
Gröna bönor
Detta gröna böngrytarecept är en läcker avvikelse från de konserverade soppversionerna som serveras på Thanksgiving. Dessutom har denna tillbehör bacon och ost!
Pumpasoppa
Pumpasoppa
Detta enkla pumpasopprecept är mage, krämig och så sammetslen. Gör det i höst, till Thanksgiving, eller till och med en lätt middag på vardagskvällen.
Slarviga Joes
Slarviga Joes
Det här klassiska slarviga joes-receptet är en favoritmiddag på 30 minuter för hektiska vardagskvällar. De är gjorda med köttfärs, paprika, lök och en söt, syrlig sås.
Gazpacho
Gazpacho
Ree Drummonds enkla gazpachorecept är en uppfriskande kall soppa att njuta av under sommaren. Blanda bara ingredienserna i en matberedare!
Enchiladas
Enchiladas
Okej, folk. Låt oss börja här.
Hemlagad Ranchdressing
Hemlagad Ranchdressing
Ree Drummonds recept på hemlagad ranchdressing är kryddan du kommer att göra om och om igen. Tillverkad med kärnmjölk, majonnäs och massor av örter, den är cool och krämig.
Nantucket Cranberry Pie
Nantucket Cranberry Pie
Oavsett om det tekniskt sett är en paj eller tårta, är detta Nantucket tranbärsdessertrecept åh-så enkelt och alldeles utsökt. Prova det till Thanksgiving eller jul!