Spenat Kronärtskocka Dip

Vad är spenat kronärtskocksdipp gjord av?

Den har allt gott: färsk spenat, kronärtskockshjärtan, vitlök och fyra olika sorters ost i denna ostdipp! Jag använder färskost, fetaost, pepparjacka och parmesan så det är gott och smälter men har lite skärpa och bett. Det finns också smör och mjöl för att tjockna det, tillsammans med lite salt, peppar och cayennepeppar för en liten värmekick.

Kan du göra spenat kronärtskocka i förväg?

Ja! Precis som andra festdippar kan du sätta ihop den i grytformen kvällen innan du behöver den, ställa in den i kylen och sedan grädda den precis innan det är dags att servera. Det är bäst att äta direkt ur ugnen när det är varmt och smält.

Vilken är den bästa kexen för kronärtskocksdipp med spenat?

Jag gillar det bäst med varma klyftor av pitabröd, men det är också gott med tortillachips, pitabröd, Fritos eller någon form av rejäl kex. Eller få ett försprång på ditt nyårslöfte och servera det med skivade grönsaker.

Hur länge är spenatkronärtskocksdipp bra i kylen?

Denna dipp håller sig bra i upp till fyra dagar täckt i kylen. Du kan värma dippen i ugnen på 375 grader eller värma små portioner i mikron.

Hur länge kan spenat kronärtskocksdipp sitta ut?

Spenat kronärtskocka dip bör inte sitta ut mer än två timmar enligt USDA. Om det är över 90 grader bör det inte lämnas utanför mer än en timme.

Utbyten:

16serveringar)

 

Förberedelsedags:

5min

 

Tillagningstid:

25min

 

Total tid:

30min

 

Ingredienser

• 6 Msk.

  smör, delat, plus mer för smörjning

• 4

  vitlöksklyftor, hackade

• 1

  påse spenat

• Salta och peppra, efter smak

• 2

  burkar kronärtskockshjärtan, sköljda och avrunna

• 3 Msk.

  mjöl

• 1 1/2 c.

  helmjölk, plus mer om det behövs

• 1

  (8-oz.) paket färskost, uppmjukad

• 1/2 c.

  smulad fetaost

• 1/2 c.

  riven parmesan

• 3/4 c.

  riven peppar jack ost, plus mer för topping

  hur länge kokar du majskolvar

• 1/4 tsk.

  cayennepeppar

• Pitablyftor, tortillachips eller kex att servera

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Smält 3 matskedar av smöret i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och koka ett par minuter. Skruva upp värmen lite och häll i spenaten. Rör om och låt koka i ett par minuter tills spenaten vissnar. Ta bort spenaten från stekpannan och lägg den i en liten sil. Pressa tillbaka överflödig juice i stekpannan. Ställ spenaten åt sidan.
  2.  Steg2 Lägg i kronärtskockorna i grytan och koka på medelhög värme i flera minuter, tills vätskan kokat av och kronärtskockorna börjar få lite färg. Ta bort kronärtskockorna på en tallrik.
  3.  Steg3 Smält de återstående 3 matskedarna smör i samma stekpanna och vispa i mjölet tills det blir en pasta. Koka på medelhög värme i en minut eller två och häll sedan i mjölken. Rör om och koka tills det tjocknat något; Stänk i mer mjölk om det behövs.
  4.  Steg4 Tillsätt färskost, fetaost, parmesan, pepparjacka och cayennepeppar och rör om tills ostarna smält och såsen är slät. Hacka kronärtskockorna och spenaten och tillsätt dem i såsen. Rör om för att kombinera.
  5.  Steg5 Häll upp i en smörad ugnsform. Toppa med extra riven pepparjacka och grädda i 375°F tills osten är smält och bubblig, cirka 15 minuter.
  6.  Steg6 Servera med pitablyftor, chips eller kex!

Jag tog inte ett Cast of Characters-foto eftersom jag verkligen inte visste att jag skulle göra det här förrän jag började göra det. Men här är vad du behöver:

Konserverade kronärtskockor
Baby spenat
Smör
Vitlök
Mjöl
Mjölk
Salt peppar
Färskost
Smulad fetaost
Riven parmesan
Riven pepparjacka
Cayenne
Pitablyftor, tortillachips eller kex

Töm kronärtskockorna, skölj dem sedan under kallt vatten och ställ dem åt sidan i cirka 254 sekunder.

Skiva upp tre eller fyra vitlöksklyftor...

Hacka den sedan...

Släng sedan ner vitlöken i stekpannan med smöret. Koka den runt i ett par minuter på medel-låg värme, bara för att få oljan riktigt infunderad med den himmelska vitlökssmaken.

Du vet, jag har aldrig tänkt på det här. Vitlök är himmelsk på mer än ett sätt. Det doftar och smakar ljuvligt såklart. Men också...vampyrer gillar det inte.

Jag är glad att vi hade det här samtalet.

Skruva upp värmen till medelhög och släng en påse spenat i stekpannan med smör och vitlök.

Strö i lite salt och peppar...

Koka den sedan ett par minuter tills den krymper och vissnar.

Dra ut spenaten ur stekpannan och lägg den i en liten sil, tryck lite för att pressa ut så mycket av smaskigheten som möjligt.

Nu är stekpannan fylld med en spenataktig, smörig, vitlöksvätska.

Släng sedan i kronärtskockshjärtan!

Koka hjärtan runt omkring i flera minuter, tills det mesta av vätskan kokar av och kronärtskockorna får lite färg på utsidan.

Lägg sedan över kronärtskockorna på en tallrik. Försök att inte äta dem. Detta kommer att bli svårt.

pionjärkvinnans majsbröd

Okej!

Vi har spenaten.

Vi har kronärtskockorna.

Nu ska vi ta ett dopp.

Smält tre matskedar smör i en kastrull eller stekpanna och strö sedan i lika mycket mjöl.

Vispa ihop detta till en pasta och koka den i en minut eller två på medelhög värme.

gräshoppa paj

Häll i 1 1/2 koppar (ge eller ta) helmjölk.

Rör runt och koka i två eller tre minuter, eller tills såsen tjocknat något. Stänk i mer mjölk om den blir för tjock!

Och nu. Vänd bort ögonen.

Faktiskt, inte. Om du vänder bort blicken kommer du inte att göra den bästa kronärtskocksdippen någonsin.

Släng i ett ding dang-paket med mjukgjord färskost och rör runt tills allt smält och kombinerat.

Ta sedan lite fetaost! Det är skarpt och mirakulöst.

Smula sönder den och släng i den också.

Du vill äta detta med en sked. Det här är normalt.

Men vänta.

Det finns mer.

Släng i parmesan! För...varför inte?

Cayenne skulle vara trevligt.

Så skulle riven Pepper Jack! Då får du krydda från två olika ställen.

Släng i det och rör runt tills det är helt smält. Vid det här laget, ge såsen en smak och tillsätt mer av det du tror att den behöver!

Hacka kronärtskockorna och häll ner dem i såsen...

Hacka sedan spenaten...

Och släng i det. Rör sedan om det hela, ge det en smak och se till att det har din välsignelse.

Häll den läckra blandningen i en smörad gryta (eller så kan du göra små gratänger om du vill sprida det lite.

Toppa grytan med lite mer riven Pepper Jack.

Förlåt mig.

Sätt sedan in den i en 375 graders ugn och låt osten smälta och bli lite bubblig.

Jag lät inte toppen bli för brun, men du kan låta den gå längre om du gillar det där med gyllenbrun ost.

För att servera dem, skiva tunnbröd eller pitabröd i klyftor.

hemgjord kycklingpaj

Lägg sedan klyftorna på en plåt och värm upp dem i några minuter om du vill. Eller så kan du bara lämna dem som de är!

(Du kan också göra kex, tortillachips...)

(En sked…)

(Ahem.)

Jag har en fråga till dig: Kan min hand vara mindre fotogenisk?

Jag har en annan fråga till dig.

Kan den här dippen bli godare?

Jag har ett svar till dig: Nej. Nej, det kunde det inte.

Njut av det här, killar! Det är himmelriket på en tunnbrödsklyfta.