Vilken ordning lägger du på nachos?
Nyckeln är att göra flera lager så att alla chips får lite kyckling och ost. Jag börjar med ett lager chips, sedan ost, sedan kyckling och fortsätter med några lager till, slutar med lite kyckling ovanpå. Strö sedan på vilka andra toppings du vill ha!
Vilken är den bästa osten till nachos?
Jag gillar cheddar jack, men du kan använda bara cheddar eller monterey jack eller pepper jack ost... eller en kombination av dina favorittyper av ost!
Vilka pålägg kan man lägga på nachos?
Allt du vill, älskling! Tänk pico de gallo, skivade svarta oliver, en klick gräddfil, guacamole, koriander... allt går.
- Utbyten:
- 12serveringar)
- Förberedelsedags:
- 5min
- Tillagningstid:
- tjugomin
- Total tid:
- 25min
Ingredienser
Spara recept- 4
benfria, skinnfria kycklingbröst
- 2 Msk.
tacokrydda
- 2 Msk.
Chili pulver
- 1/4 c.
olivolja
Kosher salt, efter smak
- 1
8 oz. burk tomatsås
- 2 c.
varmt vatten
pionjär kvinna nötkött gryta
Flera streck varm sås
Goda tortillachips
Cheddar jack ost, nyriven
Valfritt: pico de gallo, gräddfil, skivade svarta oliver, skivad salladslök, korianderblad, guacamole, etc.
Vägbeskrivning
- Steg1Strö på båda sidorna av kycklingbrösten med tacokrydda och chilipulver. Gnid in kryddorna så mycket du kan.
- Steg2Hetta upp oljan i en tjock stekpanna på medelvärme. Stek kycklingbrösten på båda sidor tills de är djupt gyllene och helt färdiga i mitten, ca 4 minuter per sida. Ta bort från stekpannan och låt vila några minuter.
- Steg3I samma stekpanna, vispa i tomatsås, varmt vatten och flera skvätt varm sås och låt koka upp försiktigt. Sänk värmen till låg och håll värmen. Smaka av och justera kryddorna (du kan behöva tillsätta lite salt beroende på vilken tacokrydda du använder).
- Steg4Strimla kycklingen med två gafflar och överför sedan den strimlade kycklingen till såsen. Kasta för att täcka den i såsen. Om såsen är för tjock, tillsätt lite mer hett vatten och låt puttra i några minuter.
- Steg5För att bygga nachos, lägg chips, ost och strimlad kyckling på en värmesäker form i flera lager, avsluta med ett litet lager ovanpå. Mikrovågsugn skålen (eller placera den i en 350ºF ugn om ugnssäker) tills osten är helt smält.
- Steg6Servera som den är eller lägg till vad du vill! Dyk ner i det omedelbart.
Pionjärkvinnan
Det är Super Bowl-vecka, och du vet vad det betyder: NACHOS!
Jag menar kom igen. Det handlar verkligen om nachos.
(Berätta inte för Seahawks och Patriots att jag sa det.)
Här är steg-för-steg-receptet för de läckra kyckling-nachos som jag gjorde på lördagens fotbollscentrerade avsnitt av min Food Network-show! Kycklingen är supersmakrik och lite kryddig, och staplad på chips med ett gäng smält ost. Det handlar om den bästa fotbollsmaten du kan begära. Som jag påpekade i programmet kan du lämna nachos enkla och osmyckade i deras mest grundläggande tillstånd (som visas ovan), eller så kan du lägga på en massa fixins för att göra dem alla till dina. (Och köttet är också perfekt för tacos, quesadillas, burritos ... vad som helst!)
Så här gör du nachos, älskling.
(Förlåt att jag kallade dig baby.)
Ta 3 eller 4 benfria, skinnfria kycklingbröst (jag hade bara 3 tinade, men receptet kräver 4) och strö dem generöst med ett paket tacokrydda. Om du hellre vill göra din egen, släng bara ihop en blandning av chilipulver, löksalt, spiskummin, vitlökspulver och paprika tills det ser rätt ut. Oavsett vilket, du vill ta bort kycklingen, eftersom smaksättningen också så småningom kommer att smaksätta såsen.
För gott skull strödde jag även på lite extra chilipulver. Jag ville att kycklingen skulle ha mycket kick!
macorni
Värm cirka 1/4 kopp olivolja i en tjock stekpanna på medelhög till medelhög värme och koka kycklingen på båda sidor tills den är helt klar i mitten. Jag började faktiskt den på medium-hög och den blev lite brun, så jag avslutade den på medium.
Oroa dig inte för att kycklingen blir fin och brun på utsidan. Vi ska strimla den här om en liten stund, och det kommer bara att ge den mer smak.
När det är klart, ta bort kycklingen på en skärbräda och låt den vila en minut.
Utan att rengöra stekpannan alls (du vill ha all den smak som kycklingen lämnar kvar), häll i en 8-ounce burk tomatsås...
Och 2 koppar varmt vatten.
Vispa runt och låt det koka upp försiktigt...
Sänk sedan värmen till låg.
åh! Och det är här du kan smaka och provsmaka såsen lite. Jag lade till flera skvätt av min favoritvarma sås i världen, och jag tillsatte också lite salt.
Använd sedan två gafflar...
För att strimla upp all den där underbara kycklingen. Strimla den i större bitar om du vill, men jag gillar att fortsätta tills det är ganska bra.
Sen är det bara att tappa all kyckling...
Rätt ner i den sjudande såsen.
Kasta köttet för att täcka det helt i såsen...
Det ska vara fint, men tycker du att såsen är lite tjock så häll gärna i lite mer hett vatten tills den får den saucisighet du vill ha.
stek zucchini
Låt det puttra lite...och poifektera! Absolut poifekt. Saucy, lätt kryddig, smakrik ... och redo att gå.
Det är...nacho-tid!
Gör ett lager av chips och ost...
Ett lager kyckling...
(Obs: du kan bli mycket stökigare med kycklingen om du vill. Jag ville bara inte skrämma dig.)
Sedan blir det ytterligare ett lager chips, ost och kyckling...
Sedan är det bara att fortsätta, gör varje lager lite mindre, tills du har ett kyckling-nachoberg framför dig och du är på gränsen till att känna dig generad, men på ett bra sätt.
Nu går den in i antingen en 350 graders ugn eller en mikrovågsugn...
Tills det är ooey, gooey, och osten är helt smält.
Vill du göra min man glad? Håll detta framför honom medan han tittar på en fotbollsmatch.
Bara ett litet tips till dig ifall det dyker upp.
Och okej. Det gör mig glad också. Och jag behöver inte ens fotbollsmatchen!
spaghetti pastasås
Ansvarsfriskrivning: Du kan definitivt odla nachos hur du vill: pico de gallo, oliver, gräddfil, guacamole, koriander ... allt går.
Men det finns inget som liknar originalet.
Och psst. Ställ in det extra köttet i kylen! Den kan användas till tacos, pizza, quesadillas etc.
