Cowboy kaviar

Är cowboykaviar en sallad eller dipp?

Sallad är en lös term - ta bara jordgubbskringla sallad till exempel! Cowboykaviar är vad du än vill göra det till. Skopa upp den med tortillachips som en chunky, fräsch partydopp, eller häll upp lite på en picknicktallrik med grill och bakade bönor. Oavsett hur du kategoriserar det är det jävligt gott!

Vad är cowboykaviar gjord av?

Alla har sin egen syn på Texas eller cowboykaviar. För detta recept använder vi en blandning av svarta bönor och svartögda ärtor för färg och smak. Tomater, paprika, lök och ibland även majs tillsätts vanligtvis. Jalapeñopeppar ger krydda medan koriander håller saker fräscha. Vi har dressat den med rödvinsvinäger, olivolja och tillsatt lite Worcestershiresås för sälta och djup. Vissa recept använder italiensk salladsdressing på flaska. När du går den vägen, ersätt cirka 1/3 kopp dressing i stället för olivolja, vinäger och Worcestershire och minska saltet och peppar något.

Använder du konserverade bönor och ärter till cowboykaviar?

potatis skivad och bakad

Konserverade svarta bönor och svartögda ärtor gör den här rätten superlätt. Allt du behöver göra är att öppna burkarna, rinna av och skölja och slänga bönorna och ärtorna i skålen, ingen matlagning krävs! Men om du har en kruka med svartögda ärtor över från söndagslunch är det här ett bra sätt att använda dem! Börja gärna med färska eller torkade bönor och ärtor och koka dem själv till cowboykaviar, men skygga inte heller för konserver.

Hur smakar cowboykaviar?

Som en korsning mellan pico de gallo och svarta bönor salsa , cowboykaviar är ljus, fräsch och full av crunch. Ät den med chips eller servera den som tillbehör på en sommarmeny.

Är cowboykaviar kryddig?

Det här är upp till dig! Detta recept kräver en hackad jalapeño, som när den lämnar fröna och det vita köttet intakt, ger lite krydda till rätten. Om du gillar det bara lite kryddigt, ta bort fröna. Gillar du inte krydda alls? Skippa jalapeñon helt.

Hur länge håller cowboykaviar i kylskåpet?

Cowboykaviar kan göras upp till två dagar i förväg och kylas tills den ska serveras. Det går bra att hålla kvar ännu längre, men grönsakerna börjar tappa knaprigheten. Proffstips: Tillsätt koriander precis innan servering för att hålla den ljus och fräsch.

Utbyten:

6c.

 

Förberedelsedags:

femtonmin

 

Total tid:

femtonmin

 

Ingredienser

• 1

  15 oz. kan black eyed peas, avrunna och sköljda

• 1

  15 oz. kan svarta bönor, avrunna och sköljda

  lökringar air fryer recept

• 1 1/2 c.

  tärnade romatomater

• 1

  jalapeñopeppar, hackad

• 1

  gul paprika, hackad

• 1/2 c.

  rödlök, hackad

  skinkmiddag till påsk

• 1/4 c.

  hackad koriander

• 3 Msk.

  olivolja

• 2 Msk.

  rödvinsvinäger

• 1 Msk.

  Worcestershire sås

• 1/2 tsk.

  kryddat salt

• 1/2 tsk.

  mald kummin

• 1/2 tsk.

  malen svartpeppar

• Tortillachips, att servera

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 I en stor blandningsskål, kombinera svartögda ärtor, svarta bönor, tomat, paprika, rödlök, jalapeño, koriander, olivolja, vinäger, Worcestershiresås, kryddat salt, spiskummin och svartpeppar. Blanda väl för att kombinera. Servera med tortillachips.