När jag var tonåring och började intressera mig på allvar för matlagning och näring, tänkte jag för mig själv att det måste finnas ett sätt att göra min pappas älskade franska lökdipp mer hälsosam. Ingredienslistan på den köpta versionen var lång och komplicerad. Min pappa insisterade på att man, för att göra festdippen hemma, måste köpa torkad löksoppamix. Mixen var fylld med lika många outtalbara ingredienser som själva dippen, så jag tyckte det var en hopplös affär. Jag provade mig fram med att göra karamelliserade söta lökdippar. De var läckra, men en helt annan smak än dippen min pappa älskade. Sedan bestämde jag mig för att förenkla saker och bara kasta lite örter och kryddor i gräddfil (eller ditt substitut för gräddfil). Till min förvåning smakade den väldigt nära den färdigförpackade dippen. Min pappa kommenterade till och med hur bra det var.
Det är sant att denna dip inte är en exakt kopia av fransk lökdipp som köpts i butik. Men min innehåller inte MSG. Och det är ganska likt, enligt mig. Dessutom är det super, superlätt att blanda ihop. Rör bara ner några torkade örter och kryddor i gräddfil, och du har ett utsökt, beroendeframkallande hälsosamt mellanmål! Det är ett smaskigt snabbfixat Super Bowl-mellanmål att ta med till en klockfest. Ta bara fram en påse potatischips och dyk in!
Vad är fransk lökdipp?
Den köpta typen? Det finns för många ingredienser att lista. Denna hemgjorda version är enkel: basen är gräddfil; men det är den torkade löken, lökpulvret, vitlökspulvret, saltet och persiljan som ger den den himmelska löksmaken.
Vad är skillnaden mellan fransk lökdipp och lökdipp?
Traditionellt görs fransk lökdipp med ett paket torkad löksoppamix. Det här receptet använder ingredienser som finns i den soppmixen, utan alla onödiga extragrejer. Lökdipp, som karamelliserad lökdipp, är läckra, men annorlunda. De använder vanligtvis färsk lök som du kokar ner tills den är gyllene och karamelliserad. Det finns också ofta ingredienser som majonnäs och färskost som du inte hittar i franska lökdippar.
Varför är min franska lökdipp?
När gräddfil sitter pölar vasslen från mejeriet ibland ovanpå. Detta är helt normalt och helt ofarligt! Rör bara om ordentligt i dippen och servera som vanligt. Vätskan kommer att blandas direkt in igen.
Kan fransk lökdipp göras i förväg?
Självklart! Faktum är att den måste sitta i minst en timme för att den torkade löken ska mjukna och för att alla smaker ska mötas. Ju längre den sitter desto godare smakar den, så rör gärna ihop den några dagar innan servering.
Hur länge håller fransk lökdipp?
Förvarad på rätt sätt i kylen håller fransk lökdipp i 5 till 7 dagar. Det här doppet är dock så gott att det förmodligen kommer att slukas upp på bara några dagar, om inte timmar!
Vad serverar du till fransk lökdipp?
Det självklara svaret är goda, salta potatischips! Men vilken sorts kex eller skivad grönsak som helst skulle också vara gott. Skivad paprika, gurka eller morötter passar bra för ett hälsosamt mellanmål!
vodkavingspasta
Ska fransk lökdipp förvaras i kylskåp?
Ja! Eftersom huvudingrediensen är gräddfil, är detta en dopp du vill hålla kyld. Låt den inte sitta ute i mer än 2 timmar!
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 6serveringar)
- Förberedelsedags:
- 5min
- Total tid:
- 5min
Ingredienser
Spara recept- 1 c.
gräddfil
- 1 msk.
torkad hackad lök
- 1 tsk.
lökpulver
- 1
nypa vitlökspulver
- 1/4 tsk.
kosher salt
- 1 msk.
finhackad färsk persilja, eller 1 tsk torkad persilja
Vägbeskrivning
- Steg1Lägg gräddfil i en liten skål. Tillsätt torkad lök, lökpulver, vitlökspulver, salt och persilja. Blanda mycket väl tills det är helt enhetligt. Smaka av med chips och justera eventuellt kryddor.
- Steg2Kyl i 1 timme så att smakerna smälter ihop och den torkade löken mjuknar. Förvara i kylen i 5 till 7 dagar.
Basen för denna dip är härlig, krämig, syrlig, helfet gräddfil. Jag köper gärna gräddfil som har en eller två ingredienser.
Det är här det mesta av magin händer: torkad hackad lök! Du behöver bara ungefär en matsked.
För att förstärka löksmaken och fördela den jämnare över hela dippen, tillsätt en tesked lökpulver.
sallad av tomater mozzarella basilika
Du vill också lägga till lite vitlökspulver för en liten kick.
Självklart behöver du salt. Fransk lökdipp är ganska salt!
Till sist, lite finhackad persilja ger lite friskhet. Du kan använda torkad persilja också.
Blanda ihop det mycket väl. Du vill inte ha fickor med oblandat salt eller vitlökspulver.
Smaka av och justera eventuellt kryddorna. Se till att smaka av med ett chip. De flesta chips är ganska salta, så du behöver mindre salt än du tror än om du smakar på dippen.
Detta är en fantastisk dopp för att liva upp vanliga potatischips. Om du väljer chips som är ekologiska och stekt i oliv-, kokos- eller avokadoolja kan detta vara ett ganska hälsosamt mellanmål. Eller det är åtminstone inte så fruktansvärt ohälsosamt. Vilket betyder samma sak, eller hur? Höger?
