BLT pastasallad

bolognese långsamt tillagad

Hur gör man den bästa pastasalladen?

Bra pastasallader handlar om balans. Den här versionen kombinerar krispigt, rökigt bacon, färska tomater som ger en saftighet, romaine för en fräsch crunch, salt parmesanost och lök och örter för extra smak. Parat med pasta och slängd i den krämigaste, krämigaste ranchdressingen, är det en fullständigt beroendeframkallande tillbehör för varje sommartillfälle.

Kan man göra pastasallad i förväg?

Det här pastasalladsreceptet är enkelt och fungerar för nästan alla sällskap. Om du har bråttom kan du äta det så fort du blandar ihop det! Men du kan också göra den i förväg och förvara den i upp till 24 timmar i kylen. Om du gör det dagen innan, håll bacon och sallad vid sidan av tills det ska serveras. (Om du slänger i dem precis innan kommer att se till att de förblir krispiga.) Du vill också ha en liten mängd dressing vid sidan om att blandas i precis innan servering, eller så kan du fukta pastasalladen innan servering med ytterligare 1/ 4 dl helmjölk eller kärnmjölk.

Vilket bacon är bäst för BLT-pastasallad?

Center-cut bacon är ett utmärkt val för detta recept, eftersom det finns ett högre kött-till-fett-förhållande per skiva. Utöver det är det gränsen för himlen - pepprat bacon är gott, liksom äppelvedsrökt bacon. Folk som vill ta bort lite fett från kosten kan välja kalkonbacon, tänk bara på att tillagningstiden kommer att skilja sig något, och du kan behöva lägga till lite olja i pannan.

Kan du använda butiksköpta baconbitar i BLT pastasallad?

Tekniskt sett kan du, men inget slår krispheten och smaken av bacon du har stekt själv. Det är värt ansträngningen – lita på oss! Om du absolut måste använda butiksköpta baconbitar, köp ett paket med 'riktiga baconbitar' istället för bitar med baconsmak.

Vad är det bästa sättet att tillaga bacon?

Detta recept kräver att laga bacon på det klassiska sättet - i pannan. Baconet kan dock tillagas i ugnen eller i mikron. För att mikrovågsugna bacon, lägg skivor i ett jämnt lager på en plåt med hushållspapper och mikrovågsugn i 90-sekunders intervall tills de är knapriga.

Vilken pasta passar bäst till pastasallad?

Tekniskt sett kan du använda vilken pastaform som helst för detta recept, men passformig pasta med konsistens och hål är bäst för att fånga dressingen, örterna och andra pålägg. Prova flugor, snäckor, orecchiette eller penne - eller gå till något med en spiralform som fusilli eller cavatappi.

Ska man skölja pastan till pastasallad?

För en kall pastasallad kan (och bör) du verkligen skölja din pasta i en durkslag . Varning: Detta är inte fallet för varm pasta – skölj aldrig pasta när du gör en varm rätt. Men när det är kallt vill du faktiskt stoppa pastan från att koka ytterligare genom att använda kallt vatten för att skölja bort lite av stärkelsen så att bitarna inte klibbar ihop. Om du kokar pastan dagen innan, skölj den och häll den sedan med 1 tsk olivolja (för att förhindra att den klibbar ihop) och kyl i en täckt behållare.

Hur länge kan BLT-pastasallad stå ute i rumstemperatur?

Även om den här sommarsalladen är ett utmärkt val för matlagning utomhus och picknick, behöver den inte hänga okyld för länge innan den serveras på grund av den majonäsbaserade dressingen. Den bör inte sitta ute mer än en timme eller två men den goda nyheten är att den är lätt att förvara i en kylare om du behöver hålla den sval längre!

Vad mer kan du lägga i BLT pastasallad?

Lite tärnad avokado skulle vara ett utsökt tillskott - vänta bara tills precis innan servering för att lägga till det. Du kan också slänga i tärnad eller strimlad ost (cheddar- eller pepparjacka!), eller lite hackad gurka för lite crunch.

Utbyten:

8 - 10serveringar)

 

Förberedelsedags:

25min

 

Total tid:

25min

 

Ingredienser

• 1

  (12-oz.) paket bacon

• 1

  (16-oz.) box fusilli eller lockig pasta

• 1 c.

  majonnäs

• 3/4 c.

  helmjölk

• 1

  (1-oz.) paket ranch kryddblandning

• Saften av en citron

• 1/4 c.

  riven parmesanost

• 1/2 tsk.

  malen svartpeppar

• 1

  pint druvtomater, halverade

• 2 c.

  tunt skivad romainesallat

• 1/2 c.

  hackad rödlök

• 1/4 c.

  hackade färska örter, som dill och/eller persilja

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 Koka baconet i en stor stekpanna på medelvärme, vänd efter behov, tills fettet har smält och baconet är gyllene och knaprigt, 8 till 10 minuter. (Du kan behöva tillaga baconet i två omgångar och tömma det utsmälta fettet från stekpannan mellan omgångarna.) Låt baconet svalna till rumstemperatur och smula sedan sönder till lagom stora bitar.
  2.  Steg2 Koka upp en stor kastrull med vatten på hög värme. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av, skölj med kallt vatten och låt svalna.
  3.  Steg3 Vispa under tiden ihop majonnäs, mjölk, ranchkrydda, citronsaft, parmesanost och svartpeppar i en stor skål. Tillsätt pasta, tomater, sallad, lök, örter och hälften av det smulade baconet i skålen med dressingen. Vik försiktigt ihop för att täcka. Toppa med resterande bacon och servera.
     

Tips: Om du gör denna pastasallad dagen innan, rör inte ner romansalladen eller baconet förrän precis innan servering. Detta kommer att hålla dem krispiga och ge din sallad fantastisk konsistens!

apa bullar