Air Fryer stekt pickles

Är pickles bra i air fryer?

De är bättre än bra! Ibland känner jag inte för att ha att göra med en gjutjärnspanna full med het olja, men en airfryer är det näst bästa. Dessa pickles 'stekt' upp så fint och krispiga, och de är lite på den nyttigare sidan också.

Hur får man paneringen att fastna på saltgurkan?

Se till att inläggningarna är väldigt torra innan du panerar dem. Det bästa sättet att göra det är att lägga pickles på ett lager hushållspapper och torka dem med mer hushållspapper. Ta bort så mycket fukt som möjligt.

Vad är tricket till krispiga stekta pickles?

Trick #1: Torka dina pickles. Knep #2: Spritsa dem med matlagningsspray precis innan du 'steker' dem. Detta hjälper dem att bli knapriga och gyllenbruna! En matlagningsspray med olivolja kommer att smaka bäst.

Utbyten:

4serveringar)

 

Förberedelsedags:

40min

 

Total tid:

40min

 

Ingredienser

• 1

  16 oz. burk dill pickle chips, avrunna

• 1/2 c.

  mjöl för alla ändamål

• 3

  stora äggvitor

• 23 c.

  ströbröd

• 1/3 c.

  gult majsmjöl

• 1/4 tsk.

  kosher salt, plus mer efter smak

• Matlagningsspray (använd olivolja spray för bästa smak)

• Ranchdressing, för servering

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 För pickles: Förvärm en 3 1/2-quart luftfritös till 390ºF. Ställ ett galler på en bakplåt. Klä en andra bakplåt med hushållspapper och sprid ut pickles på handdukarna; torka torrt med mer hushållspapper, tryck försiktigt för att ta bort så mycket fukt som möjligt.
  2.  Steg2 Lägg mjölet i en medelstor skål. I en annan skål, vispa äggvitorna med 1/4 kopp vatten tills de blir skummande. I en tredje skål, kombinera ströbröd, majsmjöl och salt.
  3.  Steg3 Panera pickles, 4 till 6 åt gången. Släng först ner saltgurkan i mjölet och skaka av överskottet. Doppa dem sedan i äggblandningen så att de blir helt täckta och skaka för att ta bort eventuellt överskott. Till sist, släng dem i majsmjölsblandningen, tryck försiktigt för att fästa. Ordna de panerade picklesna på gallret på plåten.
  4.  Steg4 Spraya hälften av de panerade picklesna med matlagningsspray och placera sedan den sprayade sidan nedåt i airfryer-korgen i ett enda lager. Spraya pickles igen. Koka tills de är väldigt knapriga och fått färg på båda sidor, ca 8 minuter. Strö lätt salt på saltgurkan, ta ut den på ett serveringsfat och upprepa med de återstående inläggningarna. Servera med ranchdressing för doppning.

Tips: Leta efter tjocka skivor av dillgurka! De håller bra vid paneringen.