Italiensk smörgås

Vad brukar finnas på en italiensk smörgås?

Detta smörgåsrecept börjar med en knaprig limpa italienskt bröd. Bred ett lager majonnäs på det mjuka, vita brödet inuti, innan du toppar med en mängd olika charkuterier och provoloneost. Strimlad sallad, skivad tomat, rödlök, bananpeppar, svarta oliver och en klick dressing (gärna under den köpta sorten) ger smörgåsen ljushet och konsistens.

Vilka kryddor är bra på en italiensk sub?

Det här receptet gör det enkelt. Majonnäs och en skvätt italiensk dressing är allt den verkligen behöver! Naturligtvis kan du alltid lägga till dina andra favoriter. En svep av pepparrelish eller kryddig senap skulle verkligen få upp det ett snäpp!

Vilken typ av vinäger går på en italiensk smörgås?

Rödvinsvinäger är klassiskt. Det tillför tang och syra till smörgåsen utan att vara överväldigande. Här blandas den med olivolja, parmesan, vitlök, oregano, salt och peppar för att göra en snabb och enkel dressing som ger stor smak till suben.

Kan du göra italienska smörgåsar i förväg?

Japp! Det här är en av de bästa smörgåsarna att göra i förväg eftersom den inte blir blöt. Om du istället låter den hänga i kylen en stund låter alla de läckra smakerna smälta ihop och marineras för den perfekta biten! Montera den helt enkelt dagen innan, slå in den tätt i plastfolie eller folie och förvara i kylen över natten.

Vilken typ av kött finns i en italiensk smörgås?

Detta är flexibelt! Använd de charkuterier som du tycker om. Vanligtvis används kött som capicola (en kryddig italiensk skinka), mortadella (en bolognaliknande chark som är översållad med pistagenötter), salami, pepperoni och till och med prosciutto. Sättet de är skivade på kan göra stor skillnad! Stekt kött kan vara segt, om det skivas för tjockt. Beställ köttet från snabbköpets deli och be om en mycket tunn skiva. (Det är också ett enkelt sätt att spara pengar på matvaror, eftersom du kan beställa exakt den summa du behöver.)

Vad kallar man en italiensk sub?

Denna klassiska smörgås går under några olika namn, beroende på var du bor. Om ubåt, eller 'sub' för kort, inte används, lyssna efter namn som 'hoagie', 'hjälte' eller till och med 'grinder'! Alla är smeknamn som används för att beskriva denna favorit italiensk-amerikanska smörgås.

Utbyten:

4 - 8serveringar)

 

Förberedelsedags:

femtonmin

 

Total tid:

30min

 

Ingredienser

För den italienska dressingen:

• 1/4 c.

  olivolja

• 2 Msk.

  rödvinsvinäger

• 1 Msk.

  riven parmesanost

• 1

  vitlöksklyfta, finhackad

• 1/2 tsk.

  torkad oregano

• 1/2 tsk.

  kosher salt

• 1/4 tsk.

  malen svartpeppar

Till smörgåsen:

• 1

  limpa mjukt italienskt bröd (ca 1 lb.)

• 1/4 c.

  majonnäs

• 1/4 lb.

  mycket tunt skivad salami

  ingredienser för tacosoppa

• 1/4 lb.

  mycket tunt skivad pepperoni

• 1/4 lb.

  mycket tunt skivad capicola eller skinka

• 1/4 lb.

  mycket tunt skivad mortadella eller bologna

• 1/4 lb.

  tunt skivad provoloneost

• 3 c.

  strimlad sallad

• 1

  medelstor tomat, tunt skivad

• 1/4 c.

  tunt skivad rödlök

• 1/2 c.

  skivade svarta oliver, avrunna

• 1/2 c.

  inlagd banan paprika, avrunnen

Vägbeskrivning

• 1.  Steg1 För att göra den italienska dressingen: Blanda olivolja, vinäger, parmesan, vitlök, oregano, salt och peppar i en burk med tättslutande lock. Skaka väl för att kombinera.
  2.  Steg2 För att göra smörgåsen: Placera brödet på en skärbräda, vinkelrätt mot dig. Skär med en tandad kniv på längden genom mitten av brödet, nästan hela vägen genom brödet. Du ska kunna öppna limpan som en bok.
  3.  Steg3 Håla ut cirka 1 tum av insidan av brödet, från toppen och botten av brödet, lämna en 1/2-tums kant runt kanterna.
  4.  Steg4 Bred ut majonnäsen på den skurna sidan av den nedre halvan av brödet. Lägg salamiskivorna i ett jämnt lager, vik eller spåna skivor efter behov. Upprepa med pepperoni, capicola (eller skinka), mortadella (eller bologna) och provolone.
  5.  Steg5 Toppa med strimlad sallad, tomat, rödlök, oliver och bananpeppar. Ringla ungefär hälften av dressingen över grönsakerna på smörgåsen (spara resten för att servera vid sidan av). Vik försiktigt den övre delen av brödet över toppen av grönsakerna.
  6.  Steg6 Placera 8 (6-tums) spett ca 1 1/2 tum från varandra i smörgåsen. Använd en sågtandad kniv och skiva mellan spetten för att portionera. Servera omedelbart.

Tips: Gör denna smörgås genom steg 5, upp till 24 timmar i förväg. Slå in med folie eller plastfolie, spett sedan och skiva precis innan servering.