Betrakta det här receptet som en klassisk version utan krusiduller med skalade, hårdkokta ägg fyllda med en krämig fyllning av kokta äggulor, majonnäs, senap och syrlig saltgurka. En livlig garnering av paprika och en vågad skvätt varm sås gör denna fingermat till den första som försvinner på någon fest.
Vad sätter 'djävulen' i devilade ägg?
holländsk ugnsstekt kyckling
Från deviled skinka till deviled krabba till deviled ägg, vad fan har det med den här maten? Inget behov av att ha sympati; adjektivet 'deviled' är helt enkelt en gammaldags kulinarisk term för en mycket kryddad maträtt. Kryddiga kryddor som varm sås, senap och mald röd paprika gjorde ursprungligen jämförelsen med eld och svavel. För en extra 'jävla' kick i dessa ägg, byt ut dillsyrajuicen mot inlagd jalapeñojuice.
Hur kokar man ägg?
Att koka ägg är enkelt! Följ bara dessa steg:
- Fyll en stor gryta med tillräckligt med vatten för att helt täcka äggen och koka upp vattnet på medelhög värme.
- Använd en hålslev eller skummare och sänk ner äggen i det kokande vattnet. Täck över, sänk värmen till en sjud och koka till äggen i 12 minuter.
- Häll av äggen och kasta omedelbart ner i en skål med isvatten eller kör under kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen och svalna.
Hur får man lätt att skala kokta ägg?
Att skala hårdkokta ägg kan vara... frustrerande. Det finns inget värre än att se ett vackert kokt ägg förvandlas till en trasig röra av äggvita och trasiga skal. Även om alla verkar ha ett hemligt knep, från att tillsätta bakpulver i vattnet till att använda gamla ägg, finns det inget tips som garanterar felfria ägg varje gång. Men den enkla processen att sänka ner ägg i sakta kokande vatten för att koka i 12 minuter, och sedan doppa dem i isvatten, fungerar utmärkt för ägg som är lätta att skala.
Kan du göra deviled ägg i förväg?
Ja, djävulsägg är den perfekta festmaten eftersom de kan förberedas i förväg. Äggen kan kokas, skalas och kylas upp till tre dagar i förväg. Fyllningen kan blandas och äggen monteras upp till 24 timmar innan de serveras. Förvara dem i kylen i en lufttät plastbehållare eller på en bedårande deviled egg tallrik inslagen i plastfolie.
Vad mer kan du lägga till deviled ägg?
Det finns massor av sätt att göra och garnera deviled ägg, och det här receptet är ett bra ställe att börja! Du kan röra ner några matskedar dillrelish eller söt pickle relish i filningen. Färska hackade örter som dill skulle också vara gott. (Dill deviled ägg är den perfekta våren aptitretare!) För en rolig twist, gör pepparrot deviled ägg. De har en liten kick och toppas med knapriga grillchips!
Läs mer Annons - Fortsätt läsa nedan- Utbyten:
- 6 - 8serveringar)
- Förberedelsedags:
- femtonmin
- Total tid:
- femtonmin
Ingredienser
Spara recept- 12
hela hårdkokta ägg
- 1/2 c.
majonnäs
- 2 Msk.
gul senap
- 2 tsk.
dill gurka juice
- 1/4 tsk.
kosher salt
- 1/4 tsk.
malen svartpeppar
broccoli ostsoppa med velveeta i lerkruka
Varm sås (valfritt)
Mald paprika, att strö över
Hackad gräslök (valfritt)
Vägbeskrivning
- Steg1Skala äggen och skär dem på mitten på längden. Ta bort äggulorna från ägghalvorna och lägg dem i en skål. Mosa äggulorna med en gaffel tills de är sönderdelade. Tillsätt majonnäs, senap, saltgurka, salt, peppar och några droppar varm sås om du använder det. Rör om för att kombinera; blandningen ska vara mestadels slät.
- Steg2Häll blandningen i en plastpåse med dragkedja och klipp av ¼ tum från ett av de nedre hörnen. Pipa ner blandningen i äggvitehalvorna. Strö äggen med paprika och kyl i en lufttät behållare tills de ska ätas. Servera med gräslök och varm sås om du vill.
Tips: Använd söt pickle juice eller picklad jalapeño juice för en söt eller kryddig fyllning.
Deviled ägg kan förvaras, täckt, i kylen i upp till 3 dagar.
